Soul9+ (已結業)

錦屏街有唔少野食，一直冇時間去試下，甘岩朋友過來約吹水食飯，揀左Soul 9，貪佢夠隱蔽，而且有室內外可以選擇。野食選擇唔算多，點左份檸檬芝士雞翼，碟上佈置好有心機，令人心情愉快，食指大動。清新檸檬味沖淡左油膩感，配上香濃芝士，一啖咬落去，雞翼外面香脆，裡面嫩滑，檸檬芝士味充斥成個口腔。我叫左白松露.海膽.新鮮鮑魚.白酒意大利飯。顧名思義有齊甘多材料，一上台就聞到好香松露味，於是撈左一半飯。另一半留俾海膽撈，加拿大既海膽好大好正，細滑口感，入口即溶，加入飯度，令成個飯昇華左，好香滑，配合左粒粒分明既硬身意大利飯，三者出奇合拍。最後新鮮鮑魚，size大過湯羹，爽脆彈牙，原來只落左黑椒膽海鹽吊味，但已經鮮甜無比。朋友既美國豬鞍.薯角.雜菜同樣出色。切開手掌大豬鞍，裡頭係粉嫩色，證明師傅火候掌握好，肉汁豐富，肉身有嚼口而唔鞋口，忍唔住切左幾塊大快朵頤。唯一美中不足係甜品要下星期先有得供應。