路邊煱 (已結業)

是日尖子帶著筆者, 來到土瓜灣的隱世小店打邊爐. 訂了枱, 大概八時四十五分入座. 店內地方非常光猛, 通風不錯, 感覺乾淨企理. 點選了招牌雞煲皇(半隻)(HK$138), 自家手打鮮蝦丸(HK$78),蟹籽墨魚滑 (HK$88), 紫菜脆響鈴(HK$46), 稻庭烏冬(2個)(HK$18), 竹蔗茅根(HK$14), 酸梅湯(HK$14), 手切新鮮本地肥牛(小)(HK$198).招牌雞煲皇(半隻), 香氣撲鼻, 賣相不錯. 試一口, 雞肉味道帶少許辣, 但既入味也惹味, 雖然口感偏鞋身, 但味道挽回不少分數. 自家手打鮮蝦丸, 看樣子也真的是自家製, 加分. 試一口, 味道不錯, 有鮮味, 口感也彈牙. 蟹籽墨魚滑, 跟手打鮮蝦丸, 口感彈牙有咬口, 不錯. 紫菜脆響鈴, 聽說是首創加入紫菜, 有創意! 試一口, 響鈴很新鮮, 但紫菜的味道未見突出.稻庭烏冬, 未完全溶雪, 要扣一點分數. 味道一般. 竹蔗茅根和酸梅湯是鴻福堂的出品, 不特別評了. 手切新鮮本地肥牛, 賣相一般, 色澤有點偏暗紅色. 試一口, 牛肉味也算濃郁, 口感帶丁點韌, 感覺中規中矩. 謝謝尖子.