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2023-12-21
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小編最近先從台灣旅行完回來，人瘦了大半😂。想念香港的美食，剛好要排派手信，就約了早收工的友人。友人一見到我就話我瘦勁多🥲，即刻叫增脂美食。白子表面有少少燒過，有火槍焦香。入口不會抗拒，口感滑溜溜，無腥味，有點像水煮蛋白，但帶有點膏的味道。配上微微酸酸的柚子醋汁及蔥花，味道帶鮮。赤海蝦吞拿魚蓉鍋巴頗有份量的前菜，三文魚子微微鹹香，赤海蝦新鮮彈牙爽口，吞拿魚蓉軟綿油脂香，入面有一些蔥花，加上脆脆的鍋巴，口感層次非常豐富，這個不錯。燒翠玉瓜木魚帶上一點鹹味，令到翠玉瓜更加鮮甜香口多汁。有骨豚肉扒份量多，半肥瘦豬排帶點粉紅，外層爽口，內層嫩及彈牙，加上檸檬汁中和油膩感，亦可以沾一點芥末醬提升豬肉香味，不錯吃，這個也推薦。日式牛肉炒烏冬份量足以2人分享，烏冬煙韌彈牙，有醬油的香味，雜菜炒得非常香，特別是洋蔥，甜味融合在牛肉跟醬油裡面，很開胃。泫居酒屋九龍城太子道西426號地舖#九龍城美食 #九龍城 #宋皇臺美食 #宋皇臺 #居酒屋 #日式料理 #隱世小店 #不錯吃 #白子 #吞拿魚蓉 #開胃小吃 #有骨豬扒 #foodie #foodiehk #hkfoodie
友人一見到我就話我瘦勁多🥲，即刻叫增脂美食。
白子
表面有少少燒過，有火槍焦香。入口不會抗拒，口感滑溜溜，無腥味，有點像水煮蛋白，但帶有點膏的味道。配上微微酸酸的柚子醋汁及蔥花，味道帶鮮。
赤海蝦吞拿魚蓉鍋巴
頗有份量的前菜，三文魚子微微鹹香，赤海蝦新鮮彈牙爽口，吞拿魚蓉軟綿油脂香，入面有一些蔥花，加上脆脆的鍋巴，口感層次非常豐富，這個不錯。
燒翠玉瓜
木魚帶上一點鹹味，令到翠玉瓜更加鮮甜香口多汁。
有骨豚肉扒
份量多，半肥瘦豬排帶點粉紅，外層爽口，內層嫩及彈牙，加上檸檬汁中和油膩感，亦可以沾一點芥末醬提升豬肉香味，不錯吃，這個也推薦。
日式牛肉炒烏冬
份量足以2人分享，烏冬煙韌彈牙，有醬油的香味，雜菜炒得非常香，特別是洋蔥，甜味融合在牛肉跟醬油裡面，很開胃。
泫居酒屋
九龍城太子道西426號地舖
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