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2023-03-14
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喺銅鑼灣渣甸坊有間好出名嘅拉麵店，位置十分唔起眼，好彩有好同事帶路食好西lee間出名豚骨拉麵，有:豚骨= 純豬骨湯黑骨= 墨魚汁加黑蒜赤骨= 大蒜、 辣油加唐辛子綠骨= 羅勒、 橄欖油加芝士粉今次我order左黑骨 加 餃子黑骨 $96 ~ 店員好細心主動地解釋碗麵嘅食法次序，而且因為湯係黑色，仲會問我地用圍裙的需要。食法: 首先飲啖湯， 然後食拉麵。湯好濃郁但唔油，蒜泥加碎肉好好味，麵底軟硬適中，當然可以選擇軟硬度啦， 三塊叉燒不過不失，普通普通餃子 $23 ~ 一碟3隻餃子，每隻餃子上放一小堆醃蘿蔔碎， 酸酸地幾開胃，可以中和煎餃子嘅油膩感。但3隻對我嚟講太多，下次可以同朋友share。我會再番嚟試其他湯底同小食
lee間出名豚骨拉麵，有:
豚骨= 純豬骨湯
黑骨= 墨魚汁加黑蒜
赤骨= 大蒜、 辣油加唐辛子
綠骨= 羅勒、 橄欖油加芝士粉
今次我order左黑骨 加 餃子
黑骨 $96 ~ 店員好細心主動地解釋碗麵嘅食法次序，而且因為湯係黑色，仲會問我地用圍裙的需要。食法: 首先飲啖湯， 然後食拉麵。湯好濃郁但唔油，蒜泥加碎肉好好味，麵底軟硬適中，當然可以選擇軟硬度啦， 三塊叉燒不過不失，普通普通
餃子 $23 ~ 一碟3隻餃子，每隻餃子上放一小堆醃蘿蔔碎， 酸酸地幾開胃，可以中和煎餃子嘅油膩感。但3隻對我嚟講太多，下次可以同朋友share。
我會再番嚟試其他湯底同小食
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