彩麵

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店名: 彩麵地址: 西環石塘咀屈地街18號地舖香港大學站 B1 出口，行2分鐘環境: 4.5/5價錢: 5/5味道: 4.5/5屈地街既呢條巷仔雖然位置偏僻，但都有唔少小店，而呢間彩麵就係其中較有特色既一間🥰！ 一條小巷入面有兩間彩麵，一間主打雞白湯拉麵🐔，另一間就賣日式沾麵🥢～今次就黎試下由麵條到湯底，都係由自家日本師傅每日新鮮、用心製作既隱世世一拉麵小店啦🍜！湯底方面，暫時有四款選擇，今次我地就試左其中兩款，聽講佢地研發緊黑松露味做下期限定味🍄～雞白湯慢煮雞胸拉麵 ❤️❤️❤️❤️❤️$90揀左呈淡黃色既柚子麵，有微微既柚子清香同辣味，再將碗邊既柚子胡椒芥末加入湯底內🍋，同creamy既雞白湯味互相輝映🤩～三厚片經白昆布煙燻既慢煮雞胸，最有驚喜係其嫩滑程度可媲美日本所食到💯！薄切豚叉燒肥瘦剛好🥓～面頭既炸牛蒡同紫菜切記要即刻食先會脆口😝！原隻溏心蛋既爆漿蛋黃晶瑩剔透超入味🥚，食落仲有微微酒香，整體非常好🥰～W雙頭湯拉麵 ❤️❤️❤️❤️❤️$95W雙頭湯指由雞白湯🐓、櫻花蝦🦐、鰹魚🐟作湯底，要配搭有肉鮮又有海鮮味既多重濃郁湯底，麵條就揀左幼身煙韌、有咬口既小麥味，掛湯一流👍🏻！配上瀨戶內海廣島蠔同蜆肉