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2023-04-11
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金鑽璽這金碧輝煌的名字 ，原來在旺角北一帶比較偏僻的位置 而在這棟大廈內只有一間是餐廳仿雲石的牆 ，分開了酒吧跟用餐地帶，很有fine dining的用餐感服務配得上一位用餐大概五百元的價格，殷勤有禮出品麵包（推介！）相當鬆軟 ，外皮微脆 ，簡單配橄欖油醋，已是相當滋味！是晚精選凱撒沙律用上普通羅馬生菜，但是完全沒有剝離 應該是用上了不用洗的水耕菜吧爽脆 水分充足 簡單配上巴馬火腿 鯷魚跟巴馬臣芝士片 清淡中帶點鹹香，不俗芝麻烤吞拿魚外皮香脆，鮮嫩，不錯的前菜加錢換了焗蠔，發揮正常龍蝦湯口味既濃郁又濃稠，口感味道兼備主菜茴香燒春雞細細一隻，以厚實的瓦製盤熱辣辣的上桌 ，雞肉扎實，肉的比例高，偏清淡，下方配以少量焦脆的焗薯 侍應在我們享用前把雞隻剪開，服務不俗鯛魚配西西里煮法西西里即是以檸檬跟雜蔬互配合的煮法，把檸檬夾到魚體中烹調，可以有助降低油膩感 魚肉全熟偏清淡，緊實香辣橄欖油蜆肉意大利粉在上桌之前澆上白蘭地燒過，炫目酒味相當重，少有的搭配甜品伯爵茶奶凍 泡芙奶凍偏水嫩，入口即溶泡芙發揮正常Tiramisu以大量咖啡酒浸泡手指餅，加上淡忌廉跟少量可可粉 甜中帶甘 口味不俗餐廳的用餐
金鑽璽這金碧輝煌的名字 ，原來在旺角北一帶比較偏僻的位置 而在這棟大廈內只有一間是餐廳
仿雲石的牆 ，分開了酒吧跟用餐地帶，很有fine dining的用餐感
服務配得上一位用餐大概五百元的價格，殷勤有禮
出品
麵包（推介！）
相當鬆軟 ，外皮微脆 ，簡單配橄欖油醋，已是相當滋味！是晚精選
凱撒沙律
用上普通羅馬生菜，但是完全沒有剝離 應該是用上了不用洗的水耕菜吧
爽脆 水分充足 簡單配上巴馬火腿 鯷魚跟巴馬臣芝士片 清淡中帶點鹹香，不俗
芝麻烤吞拿魚
外皮香脆，鮮嫩，不錯的前菜
加錢換了焗蠔，發揮正常
龍蝦湯
口味既濃郁又濃稠，口感味道兼備
主菜
茴香燒春雞
細細一隻，以厚實的瓦製盤熱辣辣的上桌 ，雞肉扎實，肉的比例高，偏清淡，下方配以少量焦脆的焗薯
侍應在我們享用前把雞隻剪開，服務不俗
鯛魚配西西里煮法
西西里即是以檸檬跟雜蔬互配合的煮法，把檸檬夾到魚體中烹調，可以有助降低油膩感
魚肉全熟偏清淡，緊實
香辣橄欖油蜆肉意大利粉
在上桌之前澆上白蘭地燒過，炫目
酒味相當重，少有的搭配
甜品
伯爵茶奶凍 泡芙
奶凍偏水嫩，入口即溶
泡芙發揮正常
Tiramisu
以大量咖啡酒浸泡手指餅，加上淡忌廉跟少量可可粉 甜中帶甘 口味不俗
餐廳的用餐環境舒適，配合服務，坐得滿舒服的
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