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2021-09-02
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近排要食返餐好慰勞自己，好在有閏密搵隱法國菜，放慢平時急速嘅腳步，難得慢食3個鐘。係平平無奇嘅商廈有一間法國餐廳，真係要仔細啲搵。一入去已經同外面煩囂嘅尖沙咀不同，燈光偏暗，每一台有個小燭台，好有氣氛。最特別嘅係排滿迷你香水樽。西班牙辣肉腸沙律配柚子蜜醋，柚子蜜醋中帶甜，清新開胃。西班牙風乾火腿芝士拼盤有三款火腿，富有鹹香。香煎珍寶帶子伴黑松露油。帶子煎得金黃色，配埋黑松露，更加突顯鮮味。黑松露蘑菇湯，又係黑松露嘅產品。黑松露味喺蘑菇湯嘅配襯下更突出。湯好濃郁，仲會有啲野菌碎。口感方面好creamy，閨蜜同我都對呢個湯情有獨鍾。另一個湯係法式龍蝦湯，好濃嘅龍蝦味，好適合重口味人士。好欣賞佢入面仲有一絲絲龍蝦肉，口感豐富。上主菜之前店員好細心俾咗雪芭我哋清一清口腔。主菜有西班牙黑毛豬架配蜜糖芥末籽。豬扒竟然有得揀生熟！我哋就膽粗粗食七成熟。果然係睇到同食得出分別。雖然豬扒有厚度，但溫度火力控制好好，一切就見到淡淡的粉紅色，同平時嘅豬扒唔同。食落好嫩滑。外邊煎得好，有封肉汁嘅作用，入面仲有moisture。黑毛豬本身豬味濃，唔使點樣點醬都有味。以為普通嘅煎豬扒都好有驚喜。另一款主菜點咗煎封
係平平無奇嘅商廈有一間法國餐廳，真係要仔細啲搵。一入去已經同外面煩囂嘅尖沙咀不同，燈光偏暗，每一台有個小燭台，好有氣氛。最特別嘅係排滿迷你香水樽。
西班牙辣肉腸沙律配柚子蜜醋
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西班牙辣肉腸沙律配柚子蜜醋，柚子蜜醋中帶甜，清新開胃。西班牙風乾火腿芝士拼盤有三款火腿，富有鹹香。
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香煎珍寶帶子伴黑松露油。帶子煎得金黃色，配埋黑松露，更加突顯鮮味。
黑松露雜菌湯
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黑松露蘑菇湯，又係黑松露嘅產品。黑松露味喺蘑菇湯嘅配襯下更突出。湯好濃郁，仲會有啲野菌碎。口感方面好creamy，閨蜜同我都對呢個湯情有獨鍾。
法式龍蝦濃湯
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另一個湯係法式龍蝦湯，好濃嘅龍蝦味，好適合重口味人士。好欣賞佢入面仲有一絲絲龍蝦肉，口感豐富。
雪芭
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上主菜之前店員好細心俾咗雪芭我哋清一清口腔。
西班牙黑毛豬架配威士忌蘋果蓉伴蜜糖芥末汁
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主菜有西班牙黑毛豬架配蜜糖芥末籽。豬扒竟然有得揀生熟！我哋就膽粗粗食七成熟。果然係睇到同食得出分別。雖然豬扒有厚度，但溫度火力控制好好，一切就見到淡淡的粉紅色，同平時嘅豬扒唔同。
食落好嫩滑。外邊煎得好，有封肉汁嘅作用，入面仲有moisture。黑毛豬本身豬味濃，唔使點樣點醬都有味。以為普通嘅煎豬扒都好有驚喜。
煎封法國油鴨髀伴自家製雜莓醬
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另一款主菜點咗煎封法國油鴨髀配野莓汁。真係孤陋寡聞，少食法國菜，店員見我哋咁迷惘就推介油鴨髀。法國油鴨髀皮脆，有啲油脂，肥瘦適中。
Brownie
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到個人好期待嘅甜品！！心情差一定食朱古力，好需要安多芬啊。甜品叫咗Brownie同埋法式焦糖燉蛋。Brownie好大份，賣相仲好得。入面濕潤，滿滿朱古力同幸幸福感。Brownie仲有果仁，增加口感，亦唔會死甜。
法式焦糖燉蛋
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豐富嘅一餐，放慢節奏享受美食。有美食同朋友充曬電。真係好適合閏密/ 情侶一齊黎！
~ Feed my soul with delicacy and friends~
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