鈺膳潮州菜 (駱克道) (已結業)

駱克道食店林立， 竟然比我地揾到間食潮州菜的中菜館。 6:30pm 到達， 見無乜人， 以為中伏啦。 但我到7pm, 已經爆場，睇黎我早到。是日晚餐脆皮炸子雞鵝肝鵝片拼鵝翼小炒王沙爹牛肉炒河糖醋麵胡椒豬肚湯脆皮炸子雞， 皮脆肉滑， 雞肉鮮嫩， 雞皮炸到好脆， 非常野味。鵝肝， 邪惡的鵝肝， 入口甘香，邪惡都值得。鵝片拼鵝翼， 鵝片較薄但肉嫩，鵝片帶彈性， 滷水汁唔會太咸， 帶少少甜味。小炒王， 有鑊氣， 但略為份量較少。沙爹牛肉炒河， 沙爹汁好味， 牛肉厚切有牛肉味， 好似和牛咁軟咁林。糖醋麵， 糖醋麵煎炸得剛剛好， 有微微燶邊， 入口"爽爽"聲。胡椒豬肚湯， 胡椒味較淡，似清湯。蠔餅, 份量超大， 正宗潮州蠔餅， 薯粉唔會太漿口， 蠔仔肥美。