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2016-01-27
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生日那天男友帶我到大坑一家充滿驚喜的隱世的日式小店--八寸料亭，吃會席料理慶生！日本料理吃得多，吃會席料理卻是第一次>w<到達小店門前，彷如置身於日本巷子裡的食店。小店就如居酒屋一般，暗黃的燈光好有氣氛！好喜歡店主的手寫餐牌！好有風格呢~~會席料理共有十二道菜，食材及款式可能會因天氣及貨源而有所不同。首先來的是前菜三點盛！店員都很細心介紹菜式和品嚐的次序。(我這個沒留心聽書的，吃到半路已經忘了順序喇)印象最深刻的是那超鮮甜的蠔，整份前菜都好出色！鮮甜的魚肝～香港竟然可以食到咁新鮮的刺身@@我以前吃的到底是什麼日本料理⋯鮮味四溢的白蝦花作～造型十分精緻～這裡的刺身/壽司即使不用醬油調味也很好吃！店員會觀察我們進食的快慢，替我們清理枱面～之後馬上上菜！食物都是冷熱適中的，這裡的員工都很細心～海鰻卷，這種製法的鰻魚我才第一次吃⋯好軟綿綿丫～沒有留心聽講的我已經忘了這燒的是什麼魚，不過這魚比較多骨，所以吃得超慢：） 怕魚骨的我能吃上大半份，是因為這個味道太好了！@@ 終於到我最愛的天婦羅！這是山菜？！不論味道和外型都非常特別～吃下去苦中帶甘，而且天婦羅炸得好好，調味適中～鵝肝來
到達小店門前，彷如置身於日本巷子裡的食店。
小店就如居酒屋一般，暗黃的燈光好有氣氛！
好喜歡店主的手寫餐牌！好有風格呢~~會席料理共有十二道菜，食材及款式可能會因天氣及貨源而有所不同。
首先來的是前菜三點盛！店員都很細心介紹菜式和品嚐的次序。
(我這個沒留心聽書的，吃到半路已經忘了順序喇)
印象最深刻的是那超鮮甜的蠔，整份前菜都好出色！
鮮甜的魚肝～
香港竟然可以食到咁新鮮的刺身@@我以前吃的到底是什麼日本料理⋯
鮮味四溢的白蝦花作～造型十分精緻～這裡的刺身/壽司即使不用醬油調味也很好吃！
店員會觀察我們進食的快慢，替我們清理枱面～之後馬上上菜！食物都是冷熱適中的，這裡的員工都很細心～
海鰻卷，這種製法的鰻魚我才第一次吃⋯好軟綿綿丫～
沒有留心聽講的我已經忘了這燒的是什麼魚，不過這魚比較多骨，所以吃得超慢：） 怕魚骨的我能吃上大半份，是因為這個味道太好了！
@@ 終於到我最愛的天婦羅！這是山菜？！不論味道和外型都非常特別～
吃下去苦中帶甘，而且天婦羅炸得好好，調味適中～
鵝肝來了！還有蟹膏豆腐！這道菜的賣相十分精緻～
帆立茗荷紫菊～紫菊花拼上鮮甜可口的帆立貝，非常吸引~
很有特色的京風蒸壽司！小碗的份量很適中～
海老味噌湯～店員會在你面前加湯的，湯不會太燙，可以即時享用！
男友覺得味道正好，我就覺得味道稍鹹，但也很好味～
最後一道是甜點京花餅好漂亮呢！味道也很讚～
題外話/補充資料：
這頓料理真的充滿驚喜，好感動丫！
小店的料理就像是藝術品一樣，讓你在味覺和視覺都得到滿足～
會席料理(一人份)每份$680，有這樣的質素其實算抵食。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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