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2023-12-23
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之前聽朋友介紹過呢一條隱世美食街，有好多特色嘅餐廳，而且條街有好多咪錶可以泊車！ 今日就嚟咗呢間主打日本食材嘅本延鍋物！ 入到去嘅感覺裝修偏日系而且整齊乾淨令人好舒服。餐廳非常滿，6:30已經full House ! 所以一定要book定枱！極上A4黑毛和牛油脂分布平均，唔係好多油，所以食落去一啲都唔肥膩。日式昆布湯偏清淡，有淡淡嘅昆布味，配合黑毛和牛比較重牛味，呢個組合幾夾。 A5黑毛和牛肉眼A5 黑毛和牛肉眼比我嘅感覺食落去入口即溶，非常軟身。 一咬落去口腔充滿牛肉嘅油香味，好滿足！ 山椒柚子湯味道非常清新，同佢簡介一樣個口味偏夏天。 食落去有清新嘅柚子味，仲有少少胡椒。 胡椒唔會令到湯底好辣， 微微辛辣感配合埋柚子嘅清新味，呢個湯底非常特別同A5和牛係絕配！ 每個人個套餐都會有一個小前菜，佢用咗一啲梅子味嘅啫喱做沙律醬。 食落去非常清新，零肥膩感！ 而且我發現餐廳好花心思，兩個套餐提供嘅火鍋醬汁都係唔同嘅。 山椒柚子會提供一個柚子醬汁，酸酸甜甜偏清新比較統一。然後昆布嗰個就用胡麻醬，昆布湯底淡淡嘅鰹魚味用濃郁小小嘅胡麻醬就比較適合。 整體來講呢間餐廳嘅食材都好新鮮，份量亦都好足夠
極上A4黑毛和牛
油脂分布平均，唔係好多油，所以食落去一啲都唔肥膩。日式昆布湯偏清淡，有淡淡嘅昆布味，配合黑毛和牛比較重牛味，呢個組合幾夾。
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A5黑毛和牛肉眼
A5 黑毛和牛肉眼比我嘅感覺食落去入口即溶，非常軟身。 一咬落去口腔充滿牛肉嘅油香味，好滿足！
山椒柚子湯味道非常清新，同佢簡介一樣個口味偏夏天。 食落去有清新嘅柚子味，仲有少少胡椒。 胡椒唔會令到湯底好辣， 微微辛辣感配合埋柚子嘅清新味，呢個湯底非常特別同A5和牛係絕配！
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每個人個套餐都會有一個小前菜，佢用咗一啲梅子味嘅啫喱做沙律醬。 食落去非常清新，零肥膩感！
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而且我發現餐廳好花心思，兩個套餐提供嘅火鍋醬汁都係唔同嘅。 山椒柚子會提供一個柚子醬汁，酸酸甜甜偏清新比較統一。然後昆布嗰個就用胡麻醬，昆布湯底淡淡嘅鰹魚味用濃郁小小嘅胡麻醬就比較適合。
整體來講呢間餐廳嘅食材都好新鮮，份量亦都好足夠。 環境舒服同安靜，服務都好好，適合同朋友嚟聚一聚嘅！
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