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2023-10-26
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今日嚟咗一間隱世嘅法國餐廳，他的位置在APM，處身在一間cupping room咖啡廳的裏面，沒有朋友的帶著也不知道有這間餐廳。原來有好多觀塘的街坊或者喺觀塘做嘢嘅人都知道呢一間餐廳，餐廳客人一枱接一枱，絡繹不絕，店員非常細心向每枱客人解說餐湯是蕃茄雜菜湯。我們點了他的四道菜晚市套餐。餐湯一送上來番茄香味撲鼻，蕃茄椰菜洋蔥，紅蘿蔔粒前菜我們選了香草蒜蓉芝士焗大啡菇，雖然大啡菇是用焗爐焗了好幾分鐘，但是大啡菇仍有他的水份，一咬下，香濃芝士和蒜蓉混入大啡菇汁，鮮美的味道留在口中，令人讚賞不絕，有驚喜。煙三文魚蒜蓉檸檬汁羽衣甘藍沙律，第一次試羽衣甘藍加蒜蓉，味道有些特別。朋友唔係咁鍾兩衣金蘭嘅草青味，蒜蓉正好撇除這個味道，更容易入口。兩片煙三文魚卷成兩朵玫瑰，襯托羽衣甘藍的翠綠。蟹肉黑松露意粉配時令菇菌，黑松露香味撲鼻而來。喜歡他的醬汁掛上意大利粉均勻，每咬一啖，黑松露香部滿口腔，意大利粉咬感十足，非常煙韌，淡淡麥香。份量有十分十足長，如果餐前感覺肚餓的話，可以點這個意大利粉，一定夠飽。香煎加州鱸魚配甘筍蓉，擺盤非常漂亮，一入眼時，橙色的醬汁鋪滿碟上，鱸魚放在碟的中間，底下用了一條長長的煎香
原來有好多觀塘的街坊或者喺觀塘做嘢嘅人都知道呢一間餐廳，餐廳客人一枱接一枱，絡繹不絕，店員非常細心向每枱客人解說餐湯是蕃茄雜菜湯。
我們點了他的四道菜晚市套餐。
餐湯一送上來番茄香味撲鼻，蕃茄椰菜洋蔥，紅蘿蔔粒
前菜我們選了香草蒜蓉芝士焗大啡菇，雖然大啡菇是用焗爐焗了好幾分鐘，但是大啡菇仍有他的水份，一咬下，香濃芝士和蒜蓉混入大啡菇汁，鮮美的味道留在口中，令人讚賞不絕，有驚喜。
煙三文魚蒜蓉檸檬汁羽衣甘藍沙律，第一次試羽衣甘藍加蒜蓉，味道有些特別。朋友唔係咁鍾兩衣金蘭嘅草青味，蒜蓉正好撇除這個味道，更容易入口。兩片煙三文魚卷成兩朵玫瑰，襯托羽衣甘藍的翠綠。
蟹肉黑松露意粉配時令菇菌，黑松露香味撲鼻而來。喜歡他的醬汁掛上意大利粉均勻，每咬一啖，黑松露香部滿口腔，意大利粉咬感十足，非常煙韌，淡淡麥香。份量有十分十足長，如果餐前感覺肚餓的話，可以點這個意大利粉，一定夠飽。
香煎加州鱸魚配甘筍蓉，擺盤非常漂亮，一入眼時，橙色的醬汁鋪滿碟上，鱸魚放在碟的中間，底下用了一條長長的煎香薯條承托著。旁邊放了用墨汁造成的薄脆脆，碟的碟邊用了椰菜花和紅蘿蔔造成梅花似的裝飾，感覺到廚師的用心，也使食客同用餐時愉快。
鱸魚啖啖肉，配上甘筍汁食，增加了一點點的甜味。對於追求健康的人，整道菜的熱量也不是很高，非常推介。
炸薯條，非常香脆，有淡淡的鹽香，就算放在一邊一陣，依然香脆。
雖然一進店內他的咖啡香撲鼻而來，但晚上我們還是點了朱古力，做我們的餐飲。他的朱古力並不是十分濃，但作為餐飲，也算不錯。
我們把餐牌再翻一片，點了一個香蕉pancake作為我們的甜品。非常建議大家可以點一點來做甜品，因為食西餐後食甜品是最幸福的事，而且他做得真的不錯。
餐廳不算嘈吵，燈光不算光明，適合朋友聚餐，傾心事，又是愉快的一個晚上。
滿分為10分（一分最低，10分最高）
食物：9
環境：9
衛生：9
服務：9
價錢：9
舒適度：9
總分：9
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