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2017-11-09
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店子位置十分隱蔽，明明根據Google map指示說從西營盤站出走兩分鐘便到達，偏偏我卻花上20分鐘才找到原來爹核里就在樓梯上公厠旁的一個小小入口內，平時絕不會留意這個入口，更不會認為小巷內會有間玩味茶餐廳!店內裝修頗有舊式茶餐廳風格，水泥牆及綠色瓷磚帶出懷舊氣息，長型bar枱又把時間拉回現代，增添幾分摩登感覺。中午時分人客不多，獨自坐在卡位，小小店子竟然用上老字號余均益辣椒醬! 十分配合主題，有心思平日愛吃芝麻湯圓的我看見這裡竟然捨棄傳統薑糖水，配搭烏龍茶，十分有創意一於試試!芝麻湯圓 配 金萱高山烏龍$42一碗6粒小湯圓，另配一壺茶葉茶，客人自行將茶倒進碗中湯圓皮稍韌，沒有q彈口感，內餡芝麻味道也不夠特出，雖跟烏龍茶沒有太大違和感，但整體味道一般，勝在夠創意雲蛋松露多士$58 雲蛋即是打發蛋白，將蛋白部分打發至乾性發泡，隨意堆放在麵包上，烘焗後便呈現雲朵般的形狀一切開中間的半熟蛋黃，蛋漿及黑松露傾瀉而出中間夾有數塊火腿，不是傳統偏鹹那種，整體味道不俗不過建議改用更鬆軟厚身的麵包，及把麵包四邊封好，使切開時配料不會散落。雖然店子位置較偏僻，若想來感受一下fusion茶餐廳風味，可以一
店內裝修頗有舊式茶餐廳風格，水泥牆及綠色瓷磚帶出懷舊氣息，長型bar枱又把時間拉回現代，增添幾分摩登感覺。
中午時分人客不多，獨自坐在卡位，小小店子竟然用上老字號余均益辣椒醬! 十分配合主題，有心思
平日愛吃芝麻湯圓的我看見這裡竟然捨棄傳統薑糖水，配搭烏龍茶，十分有創意一於試試!
芝麻湯圓 配 金萱高山烏龍
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一碗6粒小湯圓，另配一壺茶葉茶，客人自行將茶倒進碗中
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雲蛋松露多士
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雲蛋即是打發蛋白，將蛋白部分打發至乾性發泡，隨意堆放在麵包上，烘焗後便呈現雲朵般的形狀
雲蛋松露多士
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雖然店子位置較偏僻，若想來感受一下fusion茶餐廳風味，可以一試!
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