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2018-04-14
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係中環搵好嘢食，朋友推介嚟咗呢間好唔顯眼嘅西餐廳首先叫咗杯bordeaux white sparkling wine做開胃酒，呢隻酒經過兩次fermentation，好易入口又帶微酸，係呢餐嘅一個好開始scallops carpaccio 好靚好精緻啲新鮮嘅scallops一片片咁重疊住因為用咗white wine vinegar去marinated，所以食落有微酸，但又唔會蓋過本來scallops嘅鮮味rose olive oil產生咗畫龍點睛嘅效果，令呢個appetizer散發住淡淡嘅玫瑰香，而且橄欖油冇加熱唔會有反式脂肪，即係唔肥女士們一定會鐘意食完appetizer要入主菜，我哋換咗杯酒，係serragrilli grillo rosso，口感好濃郁同豐富，果味幾香雜菌餡餅食落好surprised，外皮酥脆，食得出係用人手搓而唔係急凍嘅皮餡料用咗幾種菌類，配埋truffle olive oil味道好夾，整體菌香好濃，個sauce都好creamy食完main course用呢個sorbet清清個口，就可以食埋dessert呢個雪葩有檸檬味，帶微酸，但係加上新鮮嘅raspberry
首先叫咗杯bordeaux white sparkling wine做開胃酒，呢隻酒經過兩次fermentation，好易入口又帶微酸，係呢餐嘅一個好開始
scallops carpaccio 好靚好精緻
啲新鮮嘅scallops一片片咁重疊住
因為用咗white wine vinegar去marinated，所以食落有微酸，但又唔會蓋過本來scallops嘅鮮味
rose olive oil產生咗畫龍點睛嘅效果，令呢個appetizer散發住淡淡嘅玫瑰香，而且橄欖油冇加熱唔會有反式脂肪，即係唔肥女士們一定會鐘意
食完appetizer要入主菜，我哋換咗杯酒，係serragrilli grillo rosso，口感好濃郁同豐富，果味幾香
雜菌餡餅食落好surprised，外皮酥脆，食得出係用人手搓而唔係急凍嘅皮
餡料用咗幾種菌類，配埋truffle olive oil味道好夾，整體菌香好濃，個sauce都好creamy
食完main course用呢個sorbet清清個口，就可以食埋dessert
呢個雪葩有檸檬味，帶微酸，但係加上新鮮嘅raspberry一齊打，好清新
最後呢個dessert係焦糖燉蛋，但佢同一般餐廳食嘅焦糖唔同，佢mix咗薰衣草糖，令到食落去香味更濃
入面緊有粒狀嘅雲呢拿籽，令成個燉蛋嘅口感提升
總括黎講呢度食物嘅質素好有驚喜，如果細心品嚐，會發現菜式好用心，真係會讓人愛上呢
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