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2022-05-29
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未有K11前，希慎廣場可以形容為香港第一個嘗試擺脫傳統設計風格的綜合式商場，雖然只是點到即止，但總算肯嘗試創新。商場及辦公樓採用融合建築設計，為了增加低層商場租用面積，辦公樓地下大堂只設有四部穿梭電梯直達9樓轉𨋢大堂。電梯大堂原本一直空空如也，但原來2019年中開了一間咖啡店及一間輕食店。雖然貫通了同層商場的誠品書店，但如果不是在這裏上班，一般人很難發現。既然設計是電梯大堂，當然不能缺少貫通兩層高度的特大空間及落地玻璃；所以，「Ehonia」的天然採光十分充足。加上空間寬敞，用餐環境倍添休閒氣氛，十分適合樓上甲級寫字樓的白領忙裏偷閑。估計餐廳同旁邊的咖啡店「N.O.T.」是同一個老闆，所以，開放式備餐區及咖啡店的設計融為一體，風格完全一模一樣。最欣賞「Ehonia」的座位設計，利用落地玻璃幕牆的優勢，設置了一組個人化吧枱式高櫈座位，一邊用餐、一邊可以眺望室外開陽景觀。另外，靠牆一側就設計了一組高了兩級的地台及長櫈，最適合嘆咖啡。整體風格非常配合電梯大堂的室內環境。餐廳位置隱秘兼且位於辦公樓電梯大堂，目標客源肯定是樓上寫字樓白領。所以，餐牌也很簡單，尤其偏重沙律、多士等等輕食，主食反而只
既然設計是電梯大堂，當然不能缺少貫通兩層高度的特大空間及落地玻璃；所以，「Ehonia」的天然採光十分充足。加上空間寬敞，用餐環境倍添休閒氣氛，十分適合樓上甲級寫字樓的白領忙裏偷閑。
估計餐廳同旁邊的咖啡店「N.O.T.」是同一個老闆，所以，開放式備餐區及咖啡店的設計融為一體，風格完全一模一樣。最欣賞「Ehonia」的座位設計，利用落地玻璃幕牆的優勢，設置了一組個人化吧枱式高櫈座位，一邊用餐、一邊可以眺望室外開陽景觀。另外，靠牆一側就設計了一組高了兩級的地台及長櫈，最適合嘆咖啡。整體風格非常配合電梯大堂的室內環境。
餐廳位置隱秘兼且位於辦公樓電梯大堂，目標客源肯定是樓上寫字樓白領。所以，餐牌也很簡單，尤其偏重沙律、多士等等輕食，主食反而只有四款選擇。
小店只有三個人運作，出餐速度稍慢。Shrimp Spaghetti in Lobster Sauce ($98) 的賣相有驚喜，不是講擺盤，而是意大利麵的選材；一眼已經可以睇得出是新鮮濕意大利麵，估唔到以這個價錢、在一間輕食小店竟然可以食到濕意大利麵！入口質感幾好，只可惜未有 Al dente 的口感，麵條太過軟身；估計只是新鮮濕麵條，並非自家制手工意大利麵。食材方面，蝦仁只是急凍食材，沒有鮮蝦味道；車厘茄質素合格；龍蝦忌廉汁也有淡淡海鮮味道，但未夠濃郁。雖然整體質素及烹調技巧只是一般，但小店相當有心，竟然肯採用較為貴價的新鮮濕麵條，即使較高檔的餐廳也未必會，值得讚賞。以這個價錢，在銅鑼灣可以有這個程度的出品，已相當不錯。
Shrimp Spaghetti in Lobster Sauce
$98
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Shrimp Spaghetti in Lobster Sauce
$98
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Scrambled Egg with Avocado Toast ($62) 是典型愛美女士們的輕便午餐；炮製方法簡單，自己在家也可以製作。酸性硬麵包、牛油炒滑蛋、新鮮牛油果，只簡單用辣椒粉調味；全部食材非常健康，有營養兼低卡路里。
Scrambled Egg with Avocado Toast
$62
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Scrambled Egg with Avocado Toast
$62
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