睿居酒屋 (已結業)

琴晚放工，朋友帶了我去位於大坑的睿居酒屋食日本菜；由於是第一次品嚐，所以特別期待食物質素。凍日本蕃茄配柚子汁：蕃茄味道好fresh，再配合柚子汁，令整體味道更酸，作為前菜一流啊！味淋河豚魚干：河豚魚干份量很足，燒得也剛好；當中魚干帶有油份，所以食起上黎吾會好乾口，另配合沙律醬一同食用，味道甜甜地十分夾。照燒羊架：師傅將羊架燒得剛好，當中滲出少許血水，可知羊架新鮮；羊架肉質是嫩粉色的，口感吾會過硬，油脂剛好的。芝士免治雞肉棒：個人很推介的一串串燒，雞肉棒上的芝士吾會太膩，同時又帶出香口味道。免治雞肉棒配合埋旁邊的蛋黃，令整枝棒更加滑，味道帶點點咸！雞皮：同樣地雞皮燒得剛好，口感脆口之餘又略彈牙；個人喜歡再加入檸檬汁一同食用，減少油份。厚燒牛舌：是很好食的串燒。牛舌共有四塊，每塊同樣滲出油份，令整串串燒食落吾會又乾又硬，口感軟中帶爽，牛味香口。蕃薯串燒：蕃薯甜味剛好，口感林林的，食落幾香口。