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2013-07-14
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在多次試食活動，印象中這是初次被邀請到試食私房菜！ 今次要先多謝西式私房菜餐廳 Secrettaste 及食友糖小妹的邀請，讓我有機會跟好幾位食友，走上銅鑼灣駱克道的樓上餐廳 Secrettaste 品嚐西式私房菜晚餐！ 位於銅鑼灣駱克道一座唐樓 3 樓的 Secrettaste ，門口跟一般住宅沒有分別！加上門外又無店名或招牌！實在很 Secret 呢！ 當大家走入去，完全是一間簡約西餐廳格局！寧靜又舒適！播放著英文歌！紅色窗簾配合紅色桌布，倍添浪漫氣氛！ 同時，私隱度高！另設有 VIP 房！ 有位男店員招呼我們，期間，不見他在樓面，相信他也是餐廳廚師！ 晚市套餐，共有六道菜式， $350/位 (不設加一)另外，不收切餅費及開瓶費！ 頭盤：香煎西瓜配海膽慕絲春卷夏日炎炎！如果食水果消暑的話，大家必定想到西瓜！ 師傅把西瓜輕輕煎過！外暖內清甜！伴上蔥及炸蒜，初次嚐到西瓜新奇的口感！ 配搭有心思又有創意！ 至於海膽慕絲春卷，外層香脆！內裡的海膽軟滑 creamy！ 巴馬火腿黑松露沙律巴馬火腿鹹度恰到好處！鹹香油潤！ 新鮮爽脆的沙律菜包括：羅馬生菜、
在多次試食活動，印象中這是初次被邀請到試食私房菜！
今次要先多謝西式私房菜餐廳 Secrettaste 及食友糖小妹的邀請，讓我有機會跟好幾位食友，走上銅鑼灣駱克道的樓上餐廳 Secrettaste 品嚐西式私房菜晚餐！
位於銅鑼灣駱克道一座唐樓 3 樓的 Secrettaste ，門口跟一般住宅沒有分別！加上門外又無店名或招牌！實在很 Secret 呢！
當大家走入去，完全是一間簡約西餐廳格局！寧靜又舒適！播放著英文歌！紅色窗簾配合紅色桌布，倍添浪漫氣氛！ 同時，私隱度高！另設有 VIP 房！
有位男店員招呼我們，期間，不見他在樓面，相信他也是餐廳廚師！ 晚市套餐，共有六道菜式， $350/位 (不設加一)
另外，不收切餅費及開瓶費！
頭盤：香煎西瓜配海膽慕絲春卷
夏日炎炎！如果食水果消暑的話，大家必定想到西瓜！
師傅把西瓜輕輕煎過！外暖內清甜！伴上蔥及炸蒜，初次嚐到西瓜新奇的口感！ 配搭有心思又有創意！
至於海膽慕絲春卷，外層香脆！內裡的海膽軟滑 creamy！
巴馬火腿黑松露沙律巴馬火腿鹹度恰到好處！鹹香油潤！ 新鮮爽脆的沙律菜包括：羅馬生菜、火箭菜、九芽菜、...伴以黑松露加黑醋汁的沙律汁，激酸富菌香！
松露野菌奶油濃湯把雜菌打得細滑！充滿菌香！ 夾雜清爽的洋蔥，味道濃郁！混合湯面的橄欖油，質感濃稠！ 而且溫度理想，表面的泡泡入口即溶！
主菜：芝士鮮蕃茄烤鮭魚
鮭魚即是三文魚，色澤鮮明證明用料夠新鮮！魚質嫩滑肥美！魚皮香口！ 配以蕃茄碎及芝士，十分惹味！
胡麻帆立貝蛋奶意大利麵口味帶有 carbonara style! 意粉軟硬適中帶煙韌！每條意粉也沾上胡麻醬，酸甜得來富芝麻香！令人開胃！ 主角那隻巨形的帆立貝，鮮甜味美！滋味無比！ 食完成碟意粉，認真超飽！
甜品：法式焦糖燉蛋 配朱古力雪糕糖漿表層燒至金黃薄脆又晶瑩剔透！燉蛋質感軟滑！甜度剛好！
朱古力雪糕味道濃郁！混合朱古力碎，增添口感！ 可是很快溶！
為這頓試食飯局劃上完美句號！ 總括來說，食物用料新鮮！份量豐足！絕對超過預期的份量！ 加上廚師花了無限心思在賣相方面！整體水準不錯！
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