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2015-08-24
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觀塘區越來越多高級西餐廳，多數開在商業大廈內，要搵好嘢便要花些時間，我就比較幸運，認識了一些識食的朋友，很多時會介紹給我一些從未踏足的地點。Genius也是位於觀塘商業大廈內，在駿業熟食市場對面，並不難找。看內在環境，你會覺得這是觀塘區嗎?除了寬敞的餐廳地方外，還有露天花園，仿佛這裡就是一個隱蔽的空中花園。這店的大廚原來甚有來頭，總廚之一的Peter Lee曾任職多間五星級酒店西廚，另一顧問陳國強更是現任帝苑酒店東來順主廚，令我對此有甚期待。餐廳晚上會供應五道菜的Set Dinner ($388)，亦有A La Carte Menu。既然人多，當然選後者比較抵，可以一次過試不同菜色!先來幾道前菜，Ahi Tuna Nicoise Salad 呑拿魚沙律 $128吞拿魚只輕輕地燒外層，肉質保持刺身般的軟腍，控制得剛剛好，加上大量豐富的蔬菜，包括生菜、甜椒、番茄、甘筍等，好有田園氣息。Foie Gras Créme Brulée 法國鵝肝焦糖燉蛋伴多士 $148吃西餐，麵包是重要的一環，假如麵包和多士烤得好吃，會對餐廳多分，這客多士亦烤得非常香脆，而醮上濃郁的鵝肝焦糖燉蛋醬，便增添香濃和滑
Genius也是位於觀塘商業大廈內，在駿業熟食市場對面，並不難找。
看內在環境，你會覺得這是觀塘區嗎?
除了寬敞的餐廳地方外，還有露天花園，仿佛這裡就是一個隱蔽的空中花園。這店的大廚原來甚有來頭，總廚之一的Peter Lee曾任職多間五星級酒店西廚，另一顧問陳國強更是現任帝苑酒店東來順主廚，令我對此有甚期待。
餐廳晚上會供應五道菜的Set Dinner ($388)，亦有A La Carte Menu。既然人多，當然選後者比較抵，可以一次過試不同菜色!
先來幾道前菜，
Ahi Tuna Nicoise Salad 呑拿魚沙律
$128
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吞拿魚只輕輕地燒外層，肉質保持刺身般的軟腍，控制得剛剛好，加上大量豐富的蔬菜，包括生菜、甜椒、番茄、甘筍等，好有田園氣息。
Foie Gras Créme Brulée 法國鵝肝焦糖燉蛋伴多士
$148
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吃西餐，麵包是重要的一環，假如麵包和多士烤得好吃，會對餐廳多分，這客多士亦烤得非常香脆，而醮上濃郁的鵝肝焦糖燉蛋醬，便增添香濃和滑溜。
Iberico Ham with Figs 無花菓西班牙火腿
$138
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大廚做開酒店，對食物賣相自然很著重，把無花菓和西班牙火腿砌成一朵朵花，實在很花心機的。
來兩道餐湯，
Sea Food and Lobster bouillabaisse 海鮮龍蝦湯
$108
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龍蝦配上蝦、青口和茴香，令這濃湯充滿鮮甜，勿看份量細細，我飲完頓覺好有飽肚感。
來到主菜時間，
Seafood Linguini Aglio 香蒜海鮮扁意粉
$186
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意粉配菜有蜆、蝦、魷魚、扇貝和火箭菜等，蒜味並不濃，整體感覺偏向淡口，並沒任何驚喜。
Spatchcock Poussin 法國春雞伴無花菓婆羅門參
$208
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這個配搭頗有心思，雞肉燒得恰到好處，只是可惜雞腿本身並不厚肉，而無花果和蠶豆等作配菜，則令整碟菜有點香甜。
Baked Portobello Mushroom Filo 酥皮鮮茄丫枝竹配龍葵菇
$188
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外觀很有趣，以為酥皮內是肉，恰似西式的素鮫子，外皮非常香脆，內涵亦有鬆軟口感。
Mango Tuile Napoleon Tower籃啤梨茫果千層塔
$88
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這西餐廳對食材和設計顯然很細緻，不說地點，還以為去了高級酒店的餐廳，但價錢比酒店便宜，是觀塘區的一個不錯的中價西餐選擇。
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