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2022-09-12
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每年都會跟從小識到大的好友食中秋節飯,今晚我們又相約做節,當然傳統一點吃中菜才有氣氛吧!好友預定了荷利活廣場一間新開食店,原來這間餐廳好友一直都有去開樂富總店,鑽石山分店是新開的,而且荷李活廣場是唯一一間自設魚池,提供新鮮。店內環境光猛濶落,左右兩邊都有卡位,感覺特別舒適。【鵞鱻館燒鵝皇】(例)見每枱都差不多有叫,我們當然也不執輸,燒鵝用上秘製方法燒製,例牌分量都有1/4 隻,入口估唔到外皮勁香脆,肉嫩多汁,肉質濕潤,富彈性,而且醃料濃度剛剛好,不太咸,沾少少冰梅醬可以減去油膩感,超有水準。【鮮沙薑豬手】豬手已經預先拆骨起肉,再拌入新鮮沙薑汁、芫荽等等,食落豬皮爽彈帶嚼勁,肉質Q彈,配合鮮沙薑和其他配料製成醬料,令香味更突出。【冰燒三層肉】薄而脆口的酥脆外皮,配上肥瘦分明的三層肉, 味道咸鮮分明,不過咸,火候拿揑準確,十分香口。【桃膠田園泡時蔬】第一次食水芥菜入口爽脆可口,質嫩無渣,浸泡在上湯中吸收湯汁,食落更加鮮甜美味。【冬瓜冰粉】餐廳自家製冬瓜冰粉,先將冬瓜煮溶,再製作冰粉,入口清甜可口,冬瓜味香甜濃郁。
好友預定了荷利活廣場一間新開食店,原來這間餐廳好友一直都有去開樂富總店,鑽石山分店是新開的,而且荷李活廣場是唯一一間自設魚池,提供新鮮。 店內環境光猛濶落,左右兩邊都有卡位,感覺特別舒適。 【鵞鱻館燒鵝皇】(例)
見每枱都差不多有叫,我們當然也不執輸,燒鵝用上秘製方法燒製,例牌分量都有1/4 隻,入口估唔到外皮勁香脆,肉嫩多汁,肉質濕潤,富彈性,而且醃料濃度剛剛好,不太咸,沾少少冰梅醬可以減去油膩感,超有水準。 【鮮沙薑豬手】
豬手已經預先拆骨起肉,再拌入新鮮沙薑汁、芫荽等等,食落豬皮爽彈帶嚼勁,肉質Q彈,配合鮮沙薑和其他配料製成醬料,令香味更突出。 【冰燒三層肉】
薄而脆口的酥脆外皮,配上肥瘦分明的三層肉, 味道咸鮮分明,不過咸,火候拿揑準確,十分香口。 【桃膠田園泡時蔬】
第一次食水芥菜入口爽脆可口,質嫩無渣,浸泡在上湯中吸收湯汁,食落更加鮮甜美味。 【冬瓜冰粉】
餐廳自家製冬瓜冰粉,先將冬瓜煮溶,再製作冰粉,入口清甜可口,冬瓜味香甜濃郁。
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