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2018-09-02
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走進了長沙灣一家法國菜小店吃brunch。點了all day breakfast。($108)休閒地等待。每一部分都精緻的食物，鬆軟的牛角包，富有油脂的bacon，滑身的流心蛋，味道濃郁的菇和肉味香濃的白腸。一份簡單的all day breakfast，oui oui bistro 卻絕不簡單的細心準備每一《巴斯克雞意粉 basque chicken pasta 🍗 》（$168）用上法國和西班牙交界的巴斯克地區雞肉菜式經常出現的調味，紅椒和蕃茄。每一啖意粉充滿著紅椒和蕃茄香氣，清新。用的法國春雞，雖然細小，雞肉口感的確一流，再者蕃茄味完全滲入雞肉之中，讓人感覺清新香甜。推介之選！《Truffle carbonara ($148)》用上truffle 和芝士蛋醬汁香味濃郁，旁邊都能聞到truffle 的香氣（不是一般街外用的松露香味）。濃厚的芝士汁，配上的spaghetti 麵條煙韌有口感。雖然香港人會較喜歡昂貴的松露，可是本人認為carbonara 用black pepper，香氣和口味其實比truffle 更出色。Oui oui bistro 的用料都非常細心出色，洋蔥都比一般脆口
點了all day breakfast。($108)
休閒地等待。
每一部分都精緻的食物，鬆軟的牛角包，富有油脂的bacon，滑身的流心蛋，味道濃郁的菇和肉味香濃的白腸。一份簡單的all day breakfast，oui oui bistro 卻絕不簡單的細心準備每一
《巴斯克雞意粉 basque chicken pasta 🍗 》（$168）
用上法國和西班牙交界的巴斯克地區雞肉菜式經常出現的調味，紅椒和蕃茄。每一啖意粉充滿著紅椒和蕃茄香氣，清新。用的法國春雞，雖然細小，雞肉口感的確一流，再者蕃茄味完全滲入雞肉之中，讓人感覺清新香甜。
推介之選！
《Truffle carbonara ($148)》
用上truffle 和芝士蛋醬汁香味濃郁，旁邊都能聞到truffle 的香氣（不是一般街外用的松露香味）。濃厚的芝士汁，配上的spaghetti 麵條煙韌有口感。雖然香港人會較喜歡昂貴的松露，可是本人認為carbonara 用black pepper，香氣和口味其實比truffle 更出色。
Oui oui bistro 的用料都非常細心出色，洋蔥都比一般脆口，絕不是普通貨色可比。以這個價錢來說，比很大部分香港的西餐出色。
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