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2005-04-19
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好早時幫襯過佢既副線/隔離的仁寶小館, 但聽聞有個叫”鬼馬”既菜式,好特別,尋晚就同班同事黎食晚飯喇!我諗呢度有好幾款都是出名菜,我地叫左一點點啦! ─籠仔荷葉蒸蝦飯(大$120)(要等的,所以要預早叫) 籠裡的荷葉上放了蔥+蛋白炒白飯,面頭擺上開邊蒜蓉蝦。D 飯好綿,唔會話蒸到淋晒,這晚既蝦仲好鮮甜添! 另一特色菜─鬼馬,係用油炸鬼釀入鯪魚肉, 放上沙律醬再兜, 沈上黑芝麻。因為番炸過,所以非常脆,失左油炸鬼味道/質感, 沙律醬亦太多。雖然好似彈緊,但只是小小意見而已,實質上,味道係勁正o既!另外有-XO醬肉粹大蟶子$68, 好冶味-椒鹽賴尿蝦,好大隻,好脆,炸到連肉都收縮左-玫瑰鼓油雞,隻雞肥左D…. 好滑,汁好味,嫌唔夠入味-面醬蝦乾炒唐生菜, 係面鼓啦,但無蝦乾咕喎?-酥炸黃金蠔,黃金當然係咸蛋黃啦,再洒D蔥, 賣相好靚, 味道都very gd !不過我覺得D蠔好似係被發大過, 因為無乜蠔味-南乳脆炸骨,唔油,肉亦係瘦瘦的,炸粉無過厚最後奉上甜品,芋頭西米露, 都好得架!
我諗呢度有好幾款都是出名菜,我地叫左一點點啦! ─籠仔荷葉蒸蝦飯(大$120)(要等的,所以要預早叫) 籠裡的荷葉上放了蔥+蛋白炒白飯,面頭擺上開邊蒜蓉蝦。D 飯好綿,唔會話蒸到淋晒,這晚既蝦仲好鮮甜添! 另一特色菜─鬼馬,係用油炸鬼釀入鯪魚肉, 放上沙律醬再兜, 沈上黑芝麻。因為番炸過,所以非常脆,失左油炸鬼味道/質感, 沙律醬亦太多。雖然好似彈緊,但只是小小意見而已,實質上,味道係勁正o既!
另外有-XO醬肉粹大蟶子$68, 好冶味
-椒鹽賴尿蝦,好大隻,好脆,炸到連肉都收縮左
-玫瑰鼓油雞,隻雞肥左D…. 好滑,汁好味,嫌唔夠入味
-面醬蝦乾炒唐生菜, 係面鼓啦,但無蝦乾咕喎?
-酥炸黃金蠔,黃金當然係咸蛋黃啦,再洒D蔥, 賣相好靚, 味道都very gd !不過我覺得D蠔好似係被發大過, 因為無乜蠔味
-南乳脆炸骨,唔油,肉亦係瘦瘦的,炸粉無過厚
最後奉上甜品,芋頭西米露, 都好得架!
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