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2024-01-12
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主打天婦羅嘅廚師開的店，喺香港好少見，絕對係一個難得嘅美食體驗同場吧檯上可以見到三位日本籍嘅師傅，每個人負責唔同嘅工序餐廳內嘅油煙味幾少。午餐分成兩種價位，輕食價位係$480，奢華價位係$880仲可以追加唔同嘅晚市套餐嚟食，天婦羅食材開頭推介咗佢哋嘅生蠔好肥美又大隻，而且炸得啱啱好天婦羅其實唔止係一道炸嘅菜式，更係一道蒸嘅菜式。油炸後，麵衣緊緊包住食材，起鍋後餘熱會繼續熱到食材，餐廳完全做到呢個效果！😍😍職員上菜嘅時候會介紹同推薦沾取嘅調味鹽，不過你隨意沾取都有可能配搭出唔同嘅驚喜口味，我個人最鍾意松露鹽的味道😍天婦羅蝦頭嘅形狀好好，豎立威武，蝦味濃郁；冬菇一咬開就滲出鮮味濃郁嘅菇汁，炸得好出色；沙椎魚上面放咗條炸魚骨，增添脆口嘅風味，試咗各款鹽，海藻鹽味道都幾夾快速看上去同之前嘅鮮魚天婦羅差唔多，但實際上係星鰻，日本稱為穴子天婦羅，肉質鬆軟無腥味呀🤣主食係北海道柱貝蝦子天婦羅餅，仲有白飯，經典嘅天婦羅主食，入口酥脆有飽足感，肉質彈牙，保留住海鮮嘅甜味。甜品係栗子🌰雪糕！唔會好甜的感覺
同場吧檯上可以見到三位日本籍嘅師傅，每個人負責唔同嘅工序
餐廳內嘅油煙味幾少。
午餐分成兩種價位，輕食價位係$480，奢華價位係$880
仲可以追加唔同嘅晚市套餐嚟食，天婦羅食材開頭推介咗佢哋嘅生蠔好肥美又大隻，而且炸得啱啱好
天婦羅其實唔止係一道炸嘅菜式，更係一道蒸嘅菜式。油炸後，麵衣緊緊包住食材，起鍋後餘熱會繼續熱到食材，餐廳完全做到呢個效果！😍😍
職員上菜嘅時候會介紹同推薦沾取嘅調味鹽，不過你隨意沾取都有可能配搭出唔同嘅驚喜口味，我個人最鍾意松露鹽的味道😍
天婦羅蝦頭嘅形狀好好，豎立威武，蝦味濃郁；冬菇一咬開就滲出鮮味濃郁嘅菇汁，炸得好出色；沙椎魚上面放咗條炸魚骨，增添脆口嘅風味，試咗各款鹽，海藻鹽味道都幾夾
快速看上去同之前嘅鮮魚天婦羅差唔多，但實際上係星鰻，日本稱為穴子天婦羅，肉質鬆軟無腥味呀🤣
主食係北海道柱貝蝦子天婦羅餅，仲有白飯，經典嘅天婦羅主食，入口酥脆有飽足感，肉質彈牙，保留住海鮮嘅甜味。
甜品係栗子🌰雪糕！
唔會好甜的感覺
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