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2011-12-07
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是日假期，照樣早起身，因為安排咗去行山。出門之時，天朗氣清，心情都輕鬆啲呀。行山目的地係城門水塘，打算行上針山，路段夠扯，景觀夠正。一行四人小弟、太太、姨仔、舅仔浩浩蕩蕩出發，不過，未行山之先，梗係要祭祭五臟廟先啦，搭西鐵嚟到荃灣西，過兩段天橋就嚟到如心廣場，食早餐（即係飲早茶）嘅地點就係彩晶軒，屬好彩集團旗下嘅酒家，之前尖東嘅彩晶軒都幫襯過，都覺得幾好，所以又試吓依間。感覺好唔同，依間裝修型格好多，樹枝形天花燈，夠閃兼搶眼，環境高檔啲，餐具頗別緻。餐碟、茶杯都刻咗曹操《短歌行》頭兩句：「對酒當歌，人生幾何」，詩詞嘅嘢我就無謂晌度班門弄斧，只知首詩大意好似叫人最好及時行樂，啱嘅！啱嘅！活在當下，所以我哋立即「拿拿淋」點點心先。點心紙打正旗號寫住「突破傳統．非常點心」，又睇吓係咪咁堅。點心紙無分咩大中小點，但就明碼實價寫埋件數，例如：粉果係一籠有三件，清楚易明。雖則無分大中小點，但基本上都有分開唔同類別：新派創意點心一共有8款，單睇名字唔知有幾創意，試咗其中兩款蘿蔔千絲酥（$24/3件），跟平常見到嘅蘿蔔絲酥餅無咩大分別，食落亦唔見有咩創意嘢，唯水準不錯，蘿蔔清甜多汁，酥皮甘香。和風鮮蝦
感覺好唔同，依間裝修型格好多，樹枝形天花燈，夠閃兼搶眼，環境高檔啲，餐具頗別緻。餐碟、茶杯都刻咗曹操《短歌行》頭兩句：「對酒當歌，人生幾何」，詩詞嘅嘢我就無謂晌度班門弄斧，只知首詩大意好似叫人最好及時行樂，啱嘅！啱嘅！活在當下，所以我哋立即「拿拿淋」點點心先。點心紙打正旗號寫住「突破傳統．非常點心」，又睇吓係咪咁堅。點心紙無分咩大中小點，但就明碼實價寫埋件數，例如：粉果係一籠有三件，清楚易明。雖則無分大中小點，但基本上都有分開唔同類別：
新派創意點心一共有8款，單睇名字唔知有幾創意，試咗其中兩款
蘿蔔千絲酥（$24/3件），跟平常見到嘅蘿蔔絲酥餅無咩大分別，食落亦唔見有咩創意嘢，唯水準不錯，蘿蔔清甜多汁，酥皮甘香。
和風鮮蝦手指卷（$24/3件），睇樣唔見得有啲咩創意，咬落裡面隱約帶點日本芥辣味嘅沙律醬，再配合鮮彈嘅蝦肉，外皮香脆，都幾有啲意外驚喜。
懷舊粵式點心有成16款，但有啲我又唔係咁覺係懷舊喎，反而仲有啲覺得係創新添，可能係自己都未聽過個名，好似脆皮奶黃南瓜仔、芙蓉脆煎糯米雞、七彩蔗汁馬蹄糕……等等，小弟係70後，但又真係未聽過依啲名，所以可能幾「懷舊」吓，一時間搞到好似變咗古老當時興口咁，故此，哩個類別揀得比較多點心嚟試。
晶瑩活剝蝦餃皇（$28/4件），名字就改得幾有霸氣，而質素都相當，蝦餃外觀透出鮮蝦橙色，餃皮晶瑩嘅表現，而咬落啖啖爽彈蝦肉，活剝就可能誇張啲，但感覺到用料上乘。
香煎海味蘿蔔糕（$18/3件），相對較為普通嘅一款點心，海味下得少，糕身有些硬，唯獨蘿蔔味突出。
碧綠欖菜小粉果（$18/3件），澄面皮薄如輕紗，出嚟個賣相晶瑩得剔透，碧綠係翠玉瓜粒，加埋欖菜撈入豬肉，味道同質感都頗豐富。
香橙桂花馬拉糕（$12/3件），顧名思義，而馬拉糕面面見到點點橙皮粒，雖然馬拉糕做得鬆軟，散發點點桂花香，但橙香就比較弱。
小倉紅豆煎軟餅（$18/3件），外層糯米皮煎得幾香，咬落煙韌軟糯，中間紅豆味濃質感柔軟，確係幾好食。
仲有另一張特價推介系列紙仔，有7款嘢，如：油鹽水沙薑鳳爪（$28/份）、黃金煎堆仔（$16/4件）、帶子賽螃蟹餃（$24/3件）……，都唔覺咩特別平，跟其他點心差唔多啫，不過，都點咗三款想食嘅：潮州蒸粉果（$18/3件），澄面皮比上面個碧綠欖菜小粉果厚身啲，較黏糯有咬口，餡料傳統無乜花巧，都係豬肉、花生粒、沙葛粒……等等，味道不俗。
粟米魚肚鹹雞粥（$24/碗），個粥最突出都係啲鹹雞，醃過嘅雞肉帶有鹹鮮香，而粥底算綿，但米粒未夠爆花。
即製香滑蛋撻仔（$20/3件），酥皮底，有蛋香，但唔夠滑，雖話即製，但嚟到都係微暖，始終唔及麵包鋪嗰啲新鮮出爐。
上面所見，我哋都食咗成10樣嘢，夠晒皮喇。以下幾類，雖然無食，但都寫出嚟等大家知吓大概仲有咩嘢，到你嚟嘅時候有個預算。人工手拉腸粉
暫時都未見有機拉腸粉呀嘛！明顯，突出在用料，好似安格斯鮮牛片腸（$30/碟）、脆皮金華蘿蔔絲腸（$30/碟）……共4款，不過我哋今次少有咁無點腸粉。
嗜甜之選
估唔到咁多，達14樣之多，唔係紅豆綠豆芝麻糊一類，全部都係特色糕點，大部份仲以自選小糕點形式售賣，有奶凍、凍糕、慕絲、有甸……每款$8件，但要兩件起，可以自由組合整個糕點拼盤。
午市廚點推介
都係唔同種類唔同地方嘅小食， $18-$58一份，如松茸醬烤牛仔腩、XO醬可窩炒腸粉、蒜泥白肉、酒香豬手凍、和風秋燒茄串、燈影牛肉片……共20款，都幾有賣點，可惜要11點後先有。
特色粥粉麵飯
大概$78-$98一碟，同樣，都係用料稍精嘅粥粉麵飯，好似台南肉燥新竹米粉、黑椒牛柳絲炒稻庭烏冬、蒜香雪魚粒炒飯……共16款，同樣又係要11點後先有。
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