新籽田會館 (已結業)

江南菜平時喺香港比較少食，因為好考師傅嘅刀工和手藝，呢啲手藝喺坊間已經好難搵。揚州干絲職員推介嘅菜式，將干豆腐切絲，豆苗冬菇萵筍都切成絲，每條的粗幼差不多，好考功夫和心機。配上上湯，吃到師傅的心思。籽田貢菜 烏雞爪 油燜香筍幾款前菜都幾特別，第一次食烏雞爪，唔使吐骨，口感爽脆味道麻辣，幾開胃。餸菜和香腸都是爽爽甜甜的。龍井炒蝦仁推介這個龍井炒蝦仁，清淡的蝦仁鮮甜，餘韻留有淡淡龍井茶香。老火湯這個老火燉湯需要兩日前預訂。依度得四五張枱仔，好多菜式都需要預訂。因為係私房菜，如果有想食嘅菜式都可以打電話嘅時候同職員講，Menu意外嘅菜式，佢哋都會配合。