Sift Dessert Bar (已結業)

我認我係一個麻煩女人 - 又要怕肥怕甜，但又要食。自問不是食極唔肥的人，quota 當然有限，食的都要精挑細選。Cupcake 嘛，是我一直比較抗拒的食物，因為一般都偏甜，華而不實。今次適逢有同事請食 Sift的 cupcake，盛意難卻，加上聽說過這家的 cupcake 是不錯的，就把quota 讓出吧。面對這 Cupcake 海，真的花多眼亂…最後我選了 Sift 的招牌 Red Velvet。Red Velvet的中文是「紅絲絨」，這個 cupcake 名副其實的有著殷紅的顏色和天鹅絨的觸感。最怕cake底乾巴巴的，這個是恰到好處，口感濕潤鬆軟。上面的cream cheese 有點雲呢拿香，在室溫放了半小時都沒有溶。紅色的絲絨很美吧，其實是朱古力味的，紅色是色素而已。至於甜度，當然比一般蛋糕甜，不過還可接受。這個Red Velvet 令我沒那麼抗拒cupcake，不過可能只限於 Sift 的出品  用作茶點/散水餅其實是不錯的選擇，它的官網也有 order form 可供下載，價錢和款式一目了然呢!