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2010-11-25
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承上文，當日的重頭戲是樓下Carousel的多款甜餅。原來餅店內的選擇頗多，超過十數款；多謝Yvonne的意見，避開了Green tea opera（這似乎是整個JC集團，包括Harlan's，的一大甜點地雷!），是日選了另外七款她沒有獨立幫襯的甜品，一起分享：Tiramisu($28)-蛋黃味較濃，相比下咖啡與酒香卻較弱，而且杯內似慕絲、有點膠狀的質感不太討好，質素一般啦。看來這一味，還是選擇樓上堂食的軟身成品較好，雖然價錢也較貴要$78!Mont Blanc($28)-這款栗子蛋糕有著特別的蛋白外層，不過那層其實很薄，最大影響絕對是觀感上而非食味上；切開蛋糕中心栗子層與海綿蛋糕相間，質感頗潤澤，味道輕柔甜美，味道不錯的。Chocolate Banana Ball($32)-香蕉+朱古力總給人較甜美柔和，不會很甘濃，可這款圓球卻打破了常規!別被淺啡的色水騙到，用上了70% Valrhona朱古力製造的小圓球，除了濕潤柔滑的質感，朱古力味還相當濃郁，吃時又隱隱滲出陣陣酒香，最難得是與中間完熟的香蕉味很夾，果然是必試的名物，推介! 後來在樓下見有磅裝蛋糕賣，定價$260，會是朱古力迷慶祝
Tiramisu($28)-蛋黃味較濃，相比下咖啡與酒香卻較弱，而且杯內似慕絲、有點膠狀的質感不太討好，質素一般啦。看來這一味，還是選擇樓上堂食的軟身成品較好，雖然價錢也較貴要$78!
Mont Blanc($28)-這款栗子蛋糕有著特別的蛋白外層，不過那層其實很薄，最大影響絕對是觀感上而非食味上；切開蛋糕中心栗子層與海綿蛋糕相間，質感頗潤澤，味道輕柔甜美，味道不錯的。
Chocolate Banana Ball($32)-香蕉+朱古力總給人較甜美柔和，不會很甘濃，可這款圓球卻打破了常規!
別被淺啡的色水騙到，用上了70% Valrhona朱古力製造的小圓球，除了濕潤柔滑的質感，朱古力味還相當濃郁，吃時又隱隱滲出陣陣酒香，最難得是與中間完熟的香蕉味很夾，果然是必試的名物，推介! 後來在樓下見有磅裝蛋糕賣，定價$260，會是朱古力迷慶祝的另一選擇!
Honey Oatmeal Chocolate Bomb($28)-甜品不可貌相，方乎的朱古力香蕉球是意想不到的甘濃，這個濃黑朱古力炸彈反而十分之無料到。雖然夾心實在豐富，又瓜子又燕麥脆的，與同朱古力味blend不埋就是失敗，不推介!
Strawberry cheesecake($28)-細緻表面+幼滑餅身的組合，令人想起Chez Shibata的心型蛋糕，不過人家做得細膩些；這餅又不太吃得出芝味，主要賣點是夾心幾豐富，蘊含瓜子粒等增加口感，整體口味也算可以。
Rasberry Macaron($28)-又想起柴先生的草莓吉士蛋白餅了，因這餅一樣犯上了較甜的毛病，更加不濟是質感死實，還有尚有中間清新紅莓粒稍作調節。要吃美味的出品*，是不是真的要再度遠卦巴黎呢?
Caramel Hazelnut Cake($28)-甜味十分輕柔，榛子香卻頗為突出，加上中間脆榛子粒夾心，整體不錯!
吃完一大堆甜點，離開時發現樓下餅店又推出好些新款，天哪! 看來下次要來買餅帶去另一間同集團的海幸再吃了；至於吃飽飽的三人，當然是朝著消滯的目標進發---bingo，我們又去吃Frozen Yogurt啦!
* 註：個人估計，這兩間的出品原版應為Ispahan
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