鯛魚魚湯專門店 (已結業)

魚湯同海膽都是我喜歡的食物，卻從未能想像到呢兩樣風馬牛不相及嘅嘢可以同時存在，最新有間新食店就做左呢個配搭，聽落覺得有啲伏，不過又敵唔過好奇心，約左朋友去試下。吉列日本蠔$58: 新鮮炸起的吉列蠔，鬆脆而無油膩感，咬落爆汁蠔味鮮濃無腥味，做得好出色！煎餃子$38: 餃子輕輕煎過，所以外皮未到脆嘅狀態，但就無咁熱氣同油膩，一貫日本餃子味道，細細隻，同吉列蠔一樣，送左唔少沙律菜，比較健康，仲好細心咁加上芝麻醬，明顯知道係用來食唔係裝飾的，沙律算新鮮可食。鯛魚濃湯海膽湯飯 加海蝦$138+$18: 首先比左個火爐，放上鍋係咁滾，鍋內已經放埋飯，堆在中間，海膽就在飯上面，無浸入到魚湯，所以魚湯滾都唔會煮熟海膽，細心嘅設計。因為我怕食滾燙食物，所以滾起後要求拎走個爐，唔想keep住沸騰嘅溫度，店員要求用湯淋一淋啲海膽先，我地都照辦。幸好淋幾下熱湯亦無將海膽變熟，仍然係咁鮮嫩滑溜，好甜美，問一問原來係韓國馬糞海膽，質素好好，好新鮮。另加的海蝦都好新鮮，蝦味足，值得叫埋黎食！個魚湯就如預期中好濃好鮮甜，無味精又唔鹹，每日用左大量嘅鯛魚去熬煮，熬到奶白色，已經隔晒魚肉魚骨，可以放心咁享受個湯，當海膽同