OneThird (已結業)

座落雞地的Cafe，同西鐵站同yoho mall距離不遠，卻有種遠離煩囂的清靜。店內外裝潢及擺設別出心裁，有「等一個人咖啡」的那裡出於污泥而不染之美感，店主不吝嗇位置，栽種了一棵綠色植物，使咖啡店份外清新，帶來點點文青感覺。周末下午，我們等了10來分鐘才等到店內位置，飽嘗美食。店內中央用上簡單水泥share table，貫徹店內文青簡單風格。我們就坐在這張桌子，不過店家未夠細心，如能安排位置(e.g.籃子)擺放行裝就更好。烤酸種麵包，是指以天然的酵母(酸種)、麥種麵粉、水和鹽烤出來的麵包，中間不含商業酵母，加速發酵，反而取最簡單最原始的做法，烤出來的包又鬆又軟又天然，是反璞歸真的麵包。而咬上去就比較有韌勁，好有嚼頭，麥味濃厚。我們就選擇配上牛油果泥及煙三文魚牛油果泥打得綿滑清甜，煙三文魚咸鮮開胃，很簡單卻是不錯的配搭。是日意粉有兩個選擇，一是卡邦尼，二是(菠菜雞肉扁意炒) ß我都唔太記得個名了。因為我常做卡邦尼就不吃了，就試試這道菠菜雞肉扁意炒。擺盤賣相不算是好靚，畢竟這兒不是主推意粉，不過香味卻非一般。意粉彈牙，醬汁奶味濃郁不會過稠過膩，吃起來有淡淡蒜香增添層次，最後加上芝士更加滋味