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2016-01-05
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棉登徑又悄悄地開了一家西班牙餐廳, 為這街的多國菜版圖又增添了新成員. 裝修走型格路線, 窗邊和酒吧位配上一列黑色高臺. 我們坐在落地玻璃窗旁, 望著街道上匆匆而過而過的行人, 自己卻柔閑地嗒番杯, 果種感覺正都爆.先點了兩杯雞尾酒, 由不同地區gin 酒主打的雞尾酒都好靚, 餐廳經理一直周圍走問客人意見, 我們說雞尾酒比食物更吸引, 她聽到後很開心, 因為雞尾酒都是由她發板的, 更說原來躲在open kitchen 裡埋頭煮的2米高廚師是由西班牙米芝蓮星級食店來港, 哇, 來頭都不少.William chase seville orange, $118.由British Gin, Tonic, 橙同黑椒組成, 酒精成份較高, 有回甘味.另一杯是 Gin Mare, $148.Gin 是Spanish Gin, 其他材料有tonic, olive, lemon, basil.Spanish Gin 的味道較輕, 加了香草, 甜度較高, 其實呢杯會啱女仔飲d之後開始進餐了. 餐廳以tapas 為主, 配酒菜, 先來的broken egg, $95.用一個簡潔的金屬煎鍋上, 半熟蛋還混合了
裝修走型格路線, 窗邊和酒吧位配上一列黑色高臺. 我們坐在落地玻璃窗旁, 望著街道上匆匆而過而過的行人, 自己卻柔閑地嗒番杯, 果種感覺正都爆.
先點了兩杯雞尾酒, 由不同地區gin 酒主打的雞尾酒都好靚, 餐廳經理一直周圍走問客人意見, 我們說雞尾酒比食物更吸引, 她聽到後很開心, 因為雞尾酒都是由她發板的, 更說原來躲在open kitchen 裡埋頭煮的2米高廚師是由西班牙米芝蓮星級食店來港, 哇, 來頭都不少.William chase seville orange, $118.
由British Gin, Tonic, 橙同黑椒組成,
酒精成份較高, 有回甘味.
William chase seville orange
$118
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Gin 是Spanish Gin, 其他材料有tonic, olive, lemon, basil.
Spanish Gin 的味道較輕, 加了香草, 甜度較高, 其實呢杯會啱女仔飲d
Gin Mare
$148
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用一個簡潔的金屬煎鍋上, 半熟蛋還混合了36 month Iberico ham. Iberico ham 都算當紮, 好多香港人或者食店都會選用, 輕輕烤過的火腿將香味都滲進雞蛋和底層的薯仔了.
broken egg
$95
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上菜時都幾驚喜, 因為是seafood 項目內算便宜果款, 但實際好靚. 吞拿魚有點大舊, 略覺調味不足, 底部的蕃茄汁很鮮, 不是鹹鹹酸酸的現成醬. 這時經理過來了, 解說是用意大利的蕃茄鮮打而成的醬汁, 食材有心機. 加上切得精細的蔬菜, 適合喜歡清新的朋友, 而對於我, 加多點鹹味就更好了
Seared Tuna
$98
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燉得好淋, 顏色雖然深但味道不濃郁. 太溫婉了, 喜歡比較濃味的.
Slow cooked Iberico pork cheek
$138
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勁高的主廚走來, 親自送上這道菜. 原來是西班牙臘腸. 臘腸旋著切開了成一條長形卷在鐵捧上, 而鐵捧放在一個小豬仔形的陶器中, 可以開著火即燒香腸,.做到西班牙腸要好熱好熱上菜的效果. 話明是西班牙臘腸, 有點偏鹹, 適合送酒.
Flaming Chorizo
$108
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Flaming Chorizo
$108
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Burnt rice pudding, $75本來很想吃Churros, 在香港很少地方有得吃. 但友人覺得rice pudding 比較有聖誕氣氛 d , 布丁用玻璃瓶裝著, 面上有焦糖, 滑滑的布丁有勁多米粒, 雖然米粒比較硬但都算香口. 甜一甜個口.
Burnt rice pudding
$75
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Burnt rice pudding
$75
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