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2017-04-02
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之前已去過銅鑼灣嘆中午點心，景靚食物更靚，味道好有保證，所以見尖沙咀開新分店，今次同朋友來食火鍋，原來湯底除左有特色，用料講究之外，仲有很多口味選擇。呢度比銅鑼灣分店更大,，最岩一大班朋友來食火鍋,，另外設有多間VIP房,，私人度更高。點完食物就可調醬油配料,，有成11款之多,，比較特別的是蒜泥, 有生/熟/炸蒜,，另外，xo醬也做得幾好，有原隻大蝦乾及香料煮成，好香好惹味，不過當食完火鍋湯底就知道不用醬料已經很好味。最令我驚喜係有雞尾酒，估唔到食火鍋唔一定配啤酒、紅白酒、竹庶水之類，配cocktail一樣很夾，很爽口順快。而家6:00PM - 8:30PM Happy hour cocktail, 仲有買一送一優惠. Begger So , The Brillant Begger $98（happy hour buy 1 get 1 free)蘇乞衣這個酒名同中國風的碗都好襯，用左Rum酒、Mancini Bianco甜苦艾酒、自家製甘庶涼茶及西芹等調成的雞尾酒。味道也很有中式，有花香帶點橘子清香味，餘韻的甘庶及西芹味後來帶出，味道清爽易入口。The Dancing Fairy $9
之前已去過銅鑼灣嘆中午點心，景靚食物更靚，味道好有保證，所以見尖沙咀開新分店，今次同朋友來食火鍋，原來湯底除左有特色，用料講究之外，仲有很多口味選擇。
呢度比銅鑼灣分店更大,，最岩一大班朋友來食火鍋,，另外設有多間VIP房,，私人度更高。
點完食物就可調醬油配料,，有成11款之多,，比較特別的是蒜泥, 有生/熟/炸蒜,，另外，xo醬也做得幾好，有原隻大蝦乾及香料煮成，好香好惹味，不過當食完火鍋湯底就知道不用醬料已經很好味。
最令我驚喜係有雞尾酒，估唔到食火鍋唔一定配啤酒、紅白酒、竹庶水之類，配cocktail一樣很夾，很爽口順快。而家6:00PM - 8:30PM Happy hour cocktail, 仲有買一送一優惠.
Begger So
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蘇乞衣這個酒名同中國風的碗都好襯，用左Rum酒、Mancini Bianco甜苦艾酒、自家製甘庶涼茶及西芹等調成的雞尾酒。
味道也很有中式，有花香帶點橘子清香味，餘韻的甘庶及西芹味後來帶出，味道清爽易入口。
The Dancing Fairy
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用了Gin酒、Mancini Bianco甜苦艾酒、Prosecco汽泡酒及自家製洋甘菊糖醬調製成的雞尾酒。
雖然用幾款酒，但味道香甜，更加易入口，而且最吸引我的是其獨特花香味，真的好香好岩女仔飲，加上有汽在口中刺激跳動，飲落更清新爽口。
醉生夢鍋
$328
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平時最多都是叫雙拼湯底，呢度就唔同，有多款湯底選擇之餘，仲可以一次食到幾款口味。分別有花膠黃油雞湯底、肉骨茶湯底、沙嗲湯底、四川麻辣湯底及酒燒龍蝦黑松露芝士鍋。
今次我點了的醉生夢鍋，共有五款口味，超級強勁氣勢，上枱時真的令我興奮。
花膠黃油雞湯好滋潤，有幾件花膠及雞件，味道好濃郁，飲落有花膠湯的黏稠感，用料十足好正，用來涮蔬菜超清甜美味。而且一開始我飲了好幾口，花膠軟彈帶膠質，雞肉特別嫩滑，太好味
肉骨茶湯底，同樣材料滿滿，有杞子、紅棗、香料及排骨。而且有六件排骨條之多，肉質鬆化很易離骨，非常很入味，每口都夾雜著滋補藥材味與肉香味，兩者味道平衡也不搶味，最重要個湯濃而不膩。另外，沙嗲湯底雖無咩配料，但香料就多，既有椰奶清香滑口，又有花香的濃郁香味，十分惹味。
四川麻辣湯底做得微辣，辣得清爽俐落，不拖泥帶水。食完個咀有少少麻，香料味有層次。配料有豆卜、豬皮及荳芽，全部都吸盡麻辣湯，超正喜歡麻辣既朋友一定要食。
最頂的酒燒龍蝦黑松露芝士鍋，有龍蝦頭、尾及龍蝦鉗，雖然肉不算多，但肉質都算嫩。反而黑松露味幾突出，配搭芝士的濃香，兩者味道也很搭，用響鈴沾來食一流，或是配煮好的烏冬，搖身一變成為龍蝦芝士烏冬。
花雕雞件
$68
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雞肉好鮮味嫩滑，肉質有彈性，涮完不用調味醬已經很好食。
即炸手工紫菜響鈴卷
$58
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加入了紫菜來炸，頗有特色，響鈴炸得鬆脆，這裡還配甜酸醬，多種食法滿足貪食的我，我喜歡沾黑松露芝士湯汁，其他地方較少有呢個配搭。
手打芝士墨魚丸
$78
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價錢偏貴，雖然手打的墨魚丸的確鮮味又爽彈，但芝士餡太少，沒有流水或爆醬，芝士味較淡。
肥媽墨汁腸
$58
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腸衣很脆皮，有墨魚粒彈牙，味道也較重，配麻辣湯超夾，很有咬感。
蔬菜拼盤
$58
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BB椰菜及櫻桃蘿蔔都比較細嫩清甜，味道也很好，食蔬菜也不會悶。
讚岐烏冬
$38
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