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2015-11-20
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吃雞煲＝打火鍋這條公式相信已經存在於很多香港人心中，吃雞煲就是先吃雞，加上湯，打火鍋，萬變不離其中。但是其實我一直覺得很多人說那一家雞煲好吃，一般都是講雞煲本身，加了上湯後的雞煲湯底很少有人評論，就算評論也是看火鍋料的新鮮度與質素。我也有吃過很好吃的雞煲，比如荃灣的一品雞煲。但其實，再好吃的雞煲，它只是身為雞煲時好吃，變成湯底後其實只是普通。所以在陸陸雞煲，雞煲是雞煲，湯底是湯底，兩件事是分開的。不過你吃完雞煲後他照樣幫你加上湯變成湯底，可是當你有一鍋真正的湯底時，你是不會再去理會從雞煲變成的油花亂飄的「湯底」的。所以這一晚，我們分別點了一個雞煲與一個火鍋湯底，果然分開吃是比較好吃的！先講講餐廳，陸陸雞煲有兩家店，都在旺角，一家在奶路臣街（泉章居側），一家在白布街（安東雞側），白布街的一家較大，有兩層，我們這一次訂的是白布街那一家。餐廳走年輕路線，以橙色為主調，牆上畫了很多很搞笑的圖畫，一進門就看到Star War黑武士列隊歡迎，整體感覺很好！座位方面以四人檯為主，有一些梳化座位，座位很闊，檯面也夠大去放不同的火鍋料，冷氣也夠強，坐得很舒服！火鍋料選擇豐富陸陸雞煲(大)(小辣) ($1
我也有吃過很好吃的雞煲，比如荃灣的一品雞煲。但其實，再好吃的雞煲，它只是身為雞煲時好吃，變成湯底後其實只是普通。所以在陸陸雞煲，雞煲是雞煲，湯底是湯底，兩件事是分開的。不過你吃完雞煲後他照樣幫你加上湯變成湯底，可是當你有一鍋真正的湯底時，你是不會再去理會從雞煲變成的油花亂飄的「湯底」的。
所以這一晚，我們分別點了一個雞煲與一個火鍋湯底，果然分開吃是比較好吃的！
先講講餐廳，陸陸雞煲有兩家店，都在旺角，一家在奶路臣街（泉章居側），一家在白布街（安東雞側），白布街的一家較大，有兩層，我們這一次訂的是白布街那一家。餐廳走年輕路線，以橙色為主調，牆上畫了很多很搞笑的圖畫，一進門就看到Star War黑武士列隊歡迎，整體感覺很好！
座位方面以四人檯為主，有一些梳化座位，座位很闊，檯面也夠大去放不同的火鍋料，冷氣也夠強，坐得很舒服！
火鍋料選擇豐富
陸陸雞煲(大)(小辣) ($198)雞煲有大跟小，辣度有5個程度(BB辣、微辣、小辣、中辣、大辣)，一打開時香味四溢，色香味的香已經羸了。小辣不算很辣，反而比較麻，多吃一兩件已覺得舌頭有點麻痺。雞的肉不多，五個人吃一個大的很快就吃完。
陸陸雞煲(大)(小辣)
$198
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這就是我們另點的火鍋湯底，紅通通的充滿蕃茄味，湯底超鮮甜，裡面已經有蕃茄、薯仔和粟米，牛腩是另上的，已熟，放回鍋內煮熱就可以吃了。推薦這個湯底，比雞煲加湯好十倍！基本上在這個鍋裡煮的料不用沾醬都很好吃。
蕃茄薯仔牛腩鍋
$98
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上桌時已經煮熟，放回蕃茄鍋內再煮一煮就可以吃。肉質非常柔軟，肥瘦適中，推薦！
跟火鍋湯底的牛腩
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單看花紋就知道肉質非常好，肥瘦度適中，放鍋內20秒就可以吃，配上蕃茄湯底，不加調味料吃更能吃出牛肉的鮮味！
陸陸手切肥牛(大)
$198
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夠脆而且很大一條，在鍋內放5秒就可以吃，吸滿蕃茄湯味道很不錯！
陸陸自家炸響鈴
$40
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把魚肉跟咸牛肉釀在油條上，煮的時候肉向下放鍋裡30秒就可以吃，這樣油條還能保持鬆脆，個人覺得咸牛肉比較好吃，是一個很特別的菜色，值得一試！
百花＋咸牛肉芝士釀油條 (雙拼)
$68
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大家都知道蜂巢豆腐是吸盡湯底的最佳材料，不過我覺得味道一般，因為它其實不是凍豆腐，我覺得凍豆腐好吃一點。
蜂巢豆腐
$40
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黑白雙拼的墨魚滑，拍照很漂亮，不過吃下去味道卻沒甚麼不同。
手打墨魚滑
$68
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其貌不揚的魚片頭，上桌時好像沒有其他店的魚片頭好看，但是煮好後吃下去，超級彈牙！必點！
魚片頭
$40
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有這麼鮮甜的湯底當然最後要來一個烏冬作結，店裡有普通烏冬跟稻庭烏冬可以選擇，追求質素的自然是選稻庭烏冬啦！
日本稻庭烏冬
$30
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總結：雞煲與湯底都不錯，不過火鍋配料就不是每一樣都好吃，建議選擇店家推介的菜色。餐廳整體感覺良好，很有氣氛，訂晚上8點一到埗就可以馬上入座，而且可能因為吃第二輪，沒有限時，可以慢慢吃。有兩位資深員工非常風趣幽默（可能是老闆？）十分好招呼，會不時走過來看看你吃得怎麼樣和幫你攪拌一下鍋底。雖然好吃，但可能吃火鍋的店太多，所以暫時未有Encore的想法，不過未去過的朋友，這間雞煲值得一試！記得要另點火鍋湯底呀！
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