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2015-02-17
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臨近新春 , 各式各樣的飯局也接踵而來 .... 今晚我和太座就入元朗和舅父聚餐據同行的舅父所說 , 這間 爺爺雞煲皇 雖然只是開業不久 但已有大量街坊支持因為跟一般酒家一樣在上午有早茶 , 賣點心 .... 而且點心非常有水準 , 尤其是叉燒包 ~到了晚上就大變身賣特色秘製雞煲 , 真是形象百變 !沿著樓梯拾級而上就是用餐的地方 ~餐室內有雅緻舒適的卡位亦有圓檯和有背椅可坐 ~蒲坐下 , 已是熟客的舅父便向侍應生落單 .... 從沒顧及或過問我們的需要 ~茶機上準備了熱茶及一壺雞湯火鍋必備的調味料 .... 生蒜蓉、青蔥碎、芫荽碎、紅椒粒及炸蒜碎 ~川味辣雞煲 ( 全隻 ) $ 198川味辣雞煲 , 麻辣香味四溢, 香濃的氣味叫人垂涎 , 麻度和辣度也平均 , 層次感強 , 雞件夠厚肉入味之餘也算嫩滑 , 味道複雜 ~先雞煲後火鍋 , 一鍋兩食 .... 已是現今的食潮流及常識 ~ 所謂一煲兩食 , 就是先吃雞件再加湯及選擇配料打邊爐 ~ 如此便捷及多樣化的食法 , 舅父當然不會錯過 .... 所以他也只顧自己的需要和喜好點了他喜愛的生料 .... 打邊爐 ~新鮮肥鵝腸 $ 78肥美
據同行的舅父所說 , 這間 爺爺雞煲皇 雖然只是開業不久 但已有大量街坊支持因為跟一般酒家一樣在上午有早茶 , 賣點心 .... 而且點心非常有水準 , 尤其是叉燒包 ~
到了晚上就大變身賣特色秘製雞煲 , 真是形象百變 !
沿著樓梯拾級而上就是用餐的地方 ~
餐室內有雅緻舒適的卡位
亦有圓檯和有背椅可坐 ~蒲坐下 , 已是熟客的舅父便向侍應生落單 .... 從沒顧及或過問我們的需要 ~
茶機上準備了熱茶及一壺雞湯
調味料
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生蒜蓉、青蔥碎、芫荽碎、紅椒粒及炸蒜碎 ~
川味辣雞煲 ( 全隻 )
$198
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先雞煲後火鍋 , 一鍋兩食 .... 已是現今的食潮流及常識 ~ 所謂一煲兩食 , 就是先吃雞件再加湯及選擇配料打邊爐 ~
如此便捷及多樣化的食法 , 舅父當然不會錯過 .... 所以他也只顧自己的需要和喜好點了他喜愛的生料 .... 打邊爐 ~
新鮮肥鵝腸
$78
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肥美而帶肥膏鵝腸 , 現在已十分罕見 , 實在使人驚訝 !
新鮮肥鵝腸
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手切本地肥牛 (細)
$128
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手切本地肥牛 (細)
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爺爺招牌炒飯
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爺爺招牌炒飯
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八味金磚豆腐
$30
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外層的脆皮真是炸得夠脆口 , 外脆內嫩 , 入口質感層次豐富 , 味道微辣又帶鹹香 , 夠惹味又夠風味 ~
菜脯皇、辣椒皇
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到最後我買了這店的出品「爺爺私房孖寶」回家作烹調之用 ~
雖則所有食物皆由舅父所點 , 又由我付款 ....
不過家人嘛 , 而且食物有水準 , 性價比高 , 吃得開心 , 是值得的 ~
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