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2017-03-31
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這天約的朋友是在佐敦區工作, 而正好我亦要去佐敦區覆, 朋友又想吃較特色的火煱, 順理成章地便來山林道的這家特色火煱店. 雞煲x火煱是這裡的特色, 我在香港暫未看到同類型火煱. 一般是雞煲直接加湯打邊爐. 店裡的桌子大部份是4人桌, 裝修走簡約路線, 算是整潔.地方亦算寬敞. 食具齊全, 今天只有2人光顧, 但獲安排一張4人桌, 坐得舒服. 這裡的形式是, 先上雞煲及響鈴, 薯粉. 吃過雞煲後再換另一湯底打邊爐, 而材料則先提供一些固定菜單, 吃過後還可任意加點餐單上的食物, 時間無限, 正適合一大班朋友聚腳吹水. 飲品可以無限自取, 除一些常見汽水外, 較特別的有忌廉溝鮮奶, 番石榴汁, 不愛甜的我選冰凍紅茶.這裡的雞煲質素不俗, 就著朋友不太能吃辣, 只點了小辣. 但雞的入味及嫩滑程度合格, 當然用上的是雪藏雞, 但在大量的蔥, 芫茜, 辣椒下, 完全到達交貨指標. 2人份量但雞足左半隻, 吃了這個雞煲其實已飽了3分. 這次的響鈴有點不太夠脆身, 還好不太大件. 薯粉會一併放在雞煲裡煮, 煮至差不多時, 薯粉的口感QQ的, 又吸盡雞煲辣汁, 吃得非常過癮. 吃畢雞煲後, 會換上邊爐
這天約的朋友是在佐敦區工作, 而正好我亦要去佐敦區覆, 朋友又想吃較特色的火煱, 順理成章地便來山林道的這家特色火煱店.
雞煲x火煱是這裡的特色, 我在香港暫未看到同類型火煱. 一般是雞煲直接加湯打邊爐.
店裡的桌子大部份是4人桌, 裝修走簡約路線, 算是整潔.地方亦算寬敞.
食具齊全, 今天只有2人光顧, 但獲安排一張4人桌, 坐得舒服.
這裡的形式是, 先上雞煲及響鈴, 薯粉. 吃過雞煲後再換另一湯底打邊爐, 而材料則先提供一些固定菜單, 吃過後還可任意加點餐單上的食物, 時間無限, 正適合一大班朋友聚腳吹水.
飲品可以無限自取, 除一些常見汽水外, 較特別的有忌廉溝鮮奶, 番石榴汁, 不愛甜的我選冰凍紅茶.
辣雞煲
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這裡的雞煲質素不俗, 就著朋友不太能吃辣, 只點了小辣. 但雞的入味及嫩滑程度合格, 當然用上的是雪藏雞, 但在大量的蔥, 芫茜, 辣椒下, 完全到達交貨指標. 2人份量但雞足左半隻, 吃了這個雞煲其實已飽了3分.
響鈴
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薯粉
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吃畢雞煲後, 會換上邊爐的湯底, 有龍蝦及花膠湯可選擇, 龍蝦之前已試過, 這次試試花膠湯, 湯底較清甜, 裡頭的花膠數量也不少.
蔬菜籃.
肥牛雖不太肥, 但質素可以.
上過雞煲, 牛肉, 蔬菜, 海鮮. 最後上的是丸類拼盤, 其中最好吃的北海章魚丸, 魚皮餃, 韮菜餃, 紫薯水晶包.
魚皮鮫
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韮菜餃
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聽店員說這裡的韮菜餃是自製的, 大小適中, 裡頭的韮菜滿滿的, 單是這個韮菜我已加單吃多了4個.
紫薯水晶包
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開始時不肯定是什麼, 灼至差不多熟時, 顏色變成晶瑩的紫色. 原來是紫薯水晶包. 吃入口煙煙韌韌, 紫薯又香甜, 朋友馬上加點了2個作甜品. 不錯.
吃過所有套餐的食物, 其實已飽了9分, 想追加食物都沒胃納了. 埋單$634, 有雞煲又有任食火煱, 價格算是中規中矩. 翻食指數: 70分.
交通上離佐敦大約5分鐘腳程, 方便程度普通. 食物豐富任食不限時是主要賣點.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
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