野見拉麵

營業中

休息中

泓一同野見，上次試左泓一既雞白湯 。今次試試野見雞白湯 ，野見湯底冇泓一咁濃咁”傑”。湯底我會buy野見，而且我都好欣賞佢嘅配料雞胸肉同叉燒都好食同個湯好夾 。但係我果隻流心蛋不似預期，雖然佢未去到熟蛋黃但係啲蛋黃已經凝結，蛋白都偏熟咗 。佢地雞白湯配嘅麵條唔係普通既幼拉麵，唔知係咪混左啲小麥係裡面 。不過我食唔到麵既香味，麵條既質地偏爽，掛湯一般 。呢款麵條唔算係最佳配搭 。整體嚟講呢個拉麵都唔差，又有蔬菜我喜歡 。醬油配料方面佢地只有七味粉胡椒粉提供 。沒有醋，蒜，檸檬汁 。我係醋人，本身拉麵都比較滯，喜歡最後幾啖加幾滴醋解膩 。希望餐廳未來可以有醋/檸檬汁提供 。所以最後未有飲晒成個湯 。我個人很喜歡小店因容易同佢地交流食物上心得，好可惜今次我坐bar table但未有機會 。anyway, 比心機，你哋仲有進步既空間 。