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2021-05-25
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到旺角逛街買衣服，順道到這裏吃雞翼。點了一個咯咯拼盤Netflix & Chill ($268)，可選三款口味共18隻雞翼及一個配菜。個人認為整體而言，乾身的雞翼比較好吃。先選蒙古燒烤味，用上孜然粉，孜然粉令雞翼變得非常香，亦強調了其乾身質感。雞皮香脆，突顯內裏的鮮嫩多汁。內裏的味道不及外層的孜然粉，所以蘸上另外三款醬，為雞肉加入多重味道。三款醬($20)分別是墨西哥煙椒乳酪醬、黑松靈蛋黃醬及藍紋芝士醬。一看到墨西哥煙椒乳酪醬，便以為是極辣而鹹的醬汁，其實辣度極微，也許是因乳酪中和了辣度，醬汁以乳酪味為主。我們都認為黑松露蛋黃醬的味道最好。蛋黃醬味道為主，黑松露味為副，因其柔和的味道，配任何雞翼和薯條都很適合。藍紋芝士醬則是最特別的，朋友形容這款醬的味道跟腐乳一樣，這個形容頗為貼切，我則認為是淡味腐乳再加點微酸，所以還是跟腐乳的味道有分別的。巴馬臣芝士蒜蓉味雞翼是我們每次來都必點的雞翼。芝士碎和蒜蓉完全混合，大幅置於雞翼上，所以一口吃下雞翼，首先嚐到的是雞皮的脆口，繼而是這兩款配料的鹹香，味道好得能讓人多吃十數隻。濕身雞翼選了Wingman水牛城醬雞翼，跟平時吃的水牛城醬雞翼，這款特別
到旺角逛街買衣服，順道到這裏吃雞翼。點了一個咯咯拼盤Netflix & Chill ($268)，可選三款口味共18隻雞翼及一個配菜。個人認為整體而言，乾身的雞翼比較好吃。
蒙古燒烤味
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先選蒙古燒烤味，用上孜然粉，孜然粉令雞翼變得非常香，亦強調了其乾身質感。雞皮香脆，突顯內裏的鮮嫩多汁。內裏的味道不及外層的孜然粉，所以蘸上另外三款醬，為雞肉加入多重味道。
墨西哥煙椒乳酪醬
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三款醬($20)分別是墨西哥煙椒乳酪醬、黑松靈蛋黃醬及藍紋芝士醬。一看到墨西哥煙椒乳酪醬，便以為是極辣而鹹的醬汁，其實辣度極微，也許是因乳酪中和了辣度，醬汁以乳酪味為主。
黑松露蛋黃醬
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我們都認為黑松露蛋黃醬的味道最好。蛋黃醬味道為主，黑松露味為副，因其柔和的味道，配任何雞翼和薯條都很適合。
藍紋芝士醬
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藍紋芝士醬則是最特別的，朋友形容這款醬的味道跟腐乳一樣，這個形容頗為貼切，我則認為是淡味腐乳再加點微酸，所以還是跟腐乳的味道有分別的。
巴馬臣芝士蒜蓉
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巴馬臣芝士蒜蓉味雞翼是我們每次來都必點的雞翼。芝士碎和蒜蓉完全混合，大幅置於雞翼上，所以一口吃下雞翼，首先嚐到的是雞皮的脆口，繼而是這兩款配料的鹹香，味道好得能讓人多吃十數隻。
Wingman水牛城醬雞翼
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濕身雞翼選了Wingman水牛城醬雞翼，跟平時吃的水牛城醬雞翼，這款特別版的辣度十足，醬料非常辣。
炸蒜龍蒿大啡菇
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炸蒜龍蒿大啡菇，大量炸蒜放在大啡菇之上，輕輕切開，頂層的炸蒜隨即包圍菇肉，菇鮮爽多汁，與雞翼是一脆軟一脆的對比。
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