麵皇 (已結業)

這期潮流大熱的手工麵，選擇了元州邨開始旗下的第三間分店。閒日午市，店內人流不多也未有把餐牌醒目地放在店面。店內裝潢不俗，座位寬敞。打開餐牌一看，價錢不便宜。沒辦法，只因「領展」和「手工」這兩組關鍵字。點了牛肉粗麵，麻辣湯底。等了一會，麵來了。先呷一口湯，味道是在其無味的原味湯底下，強加上麻辣。通俗點說，比譚仔麻辣更差，更無味。接著是麵條，手工製的，吃下彈牙，掛湯力不太夠，但味道夠好，是合格的。配料方面，牛肉有夠少，也吃不出牛味。在沒有額外加餸的情況下，只有兩大片生菜與幾條菇。麵份量不多不少，正常男性可能略不夠飽。吃完，付款，盛惠四十六個大洋。心中只覺貴得離譜。元州商場附近多是街坊老人，如此價格卻端不上相應的質量，也與當地居民的生活水平毫不掛鈎。硬生生把其餘兩間分店的那套搬了過來，並沒有因應地區調整。例如可供應一些較相宜的麵款，或直接減價。如果要我付五、六十元吃一碗這樣的麵，我何不「俾多少少」去吃日本拉麵，或回去吃譚仔？最後，我通常不會「一次定生死」。店內的胡椒湯和撈麵也是吸引的，但如價格繼續如此離地，那祝你好運。只少我是不會再來光顧。