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2022-03-28
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2021年除夕晚餐設於洲際舉行!限聚令陰霾下十點清場九點截單,兜兩個圈已將近夠鐘,唯有急急是但坐低立即下單,食尾圍大部份海鮮及食材已經沒有了!Asahi draught,最愛日本啤,清爽透心涼。鐵板薑蔥美國桶蠔,鐵板靜蠅蠅煙都唔煙下,微熱可以掏手拿起。咬落味道不過不失仍然感到中間熱熱的,厚身大大粒滴著蠔汁。豉椒炒蜆,沒鑊氣可言,醬汁濃郁,豉味可口,青椒爽甜。蜆仔嬰兒肉奀滋滋超級迷你,薄薄韌韌不肥美無鮮味。豆腐魚雲湯,見不到完整的豆腐,全部豆腐碎可以直接灌落肚。胡椒味強勁的湯汁,沒有魚味但有奶味。小炒皇,首次遇上有沙葛絲的小炒皇,格格不入。炒得油淋淋,墊底的油浸全部放棄,韮菜花份量少得可憐,大部份都是沙葛絲,蝦仔假爽無鮮味。蝦乾、瀨尿蝦乾及腰果算香口,但我不太食的。紅燒BB鴿,薄薄鴿皮夠鬆化,但內內外外完全無味,炸到變形乾爭爭沒半點肉汁,皮包骨兼燶燶地。
Asahi draught,最愛日本啤,清爽透心涼。
鐵板薑蔥美國桶蠔,鐵板靜蠅蠅煙都唔煙下,微熱可以掏手拿起。咬落味道不過不失仍然感到中間熱熱的,厚身大大粒滴著蠔汁。
豉椒炒蜆,沒鑊氣可言,醬汁濃郁,豉味可口,青椒爽甜。蜆仔嬰兒肉奀滋滋超級迷你,薄薄韌韌不肥美無鮮味。
豆腐魚雲湯,見不到完整的豆腐,全部豆腐碎可以直接灌落肚。胡椒味強勁的湯汁,沒有魚味但有奶味。
小炒皇,首次遇上有沙葛絲的小炒皇,格格不入。炒得油淋淋,墊底的油浸全部放棄,韮菜花份量少得可憐,大部份都是沙葛絲,蝦仔假爽無鮮味。蝦乾、瀨尿蝦乾及腰果算香口,但我不太食的。
紅燒BB鴿,薄薄鴿皮夠鬆化,但內內外外完全無味,炸到變形乾爭爭沒半點肉汁,皮包骨兼燶燶地。
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