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2018-06-18
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以西班牙菜為賣點，就要有西班牙美味的火腿以及酒相配。Reserva Ibérica 就擁有美食與美酒供應，還不會讓人失望。同樣供應西班牙菜，但食物味道和口感有著與別不同，讓人吃了也難以忘懷。***************************Reserva Ibérica的門前，有著一張枱，讓一些食客在外安座，還沒步入Reserva Ibérica的門前，已經有幾個客人在此，確實吸引。走進餐廳，地下空間不算很大，餐廳還有2樓，當夜還給食客包場，所以這夜都滿座了。看著餐廳掛著不同的火腿，現在供應的都已經有4款不同月份的火腿，還有放著不同酒類在旁邊，便知道火腿配美酒是必須的。杏仁打碎加入西瓜白肉部份煮成的凍湯，加入橄欖粒，除了裝飾，也是增加湯中味道的層次感。凍湯都幾清新，杏仁香味不用多說，加入了西瓜白肉部份，帶點西瓜香之外，味道還略帶點酸，再加入橄欖粒在其中，味道更加增加了不少，以凍湯作為第1道開胃菜，確實不錯。Hand Cut 巴賽隆拿的伊比利亞火腿，由右至左起分別是30個月、40個月、48個和60個月伊比利亞火腿，還配上香草蕃茄多士。先看火腿的賣相，單看上4款火腿，無論脂肪分佈和光澤
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Reserva Ibérica的門前，有著一張枱，讓一些食客在外安座，還沒步入Reserva Ibérica的門前，已經有幾個客人在此，確實吸引。
走進餐廳，地下空間不算很大，餐廳還有2樓，當夜還給食客包場，所以這夜都滿座了。看著餐廳掛著不同的火腿，現在供應的都已經有4款不同月份的火腿，還有放著不同酒類在旁邊，便知道火腿配美酒是必須的。
杏仁打碎加入西瓜白肉部份煮成的凍湯，加入橄欖粒，除了裝飾，也是增加湯中味道的層次感。
凍湯都幾清新，杏仁香味不用多說，加入了西瓜白肉部份，帶點西瓜香之外，味道還略帶點酸，再加入橄欖粒在其中，味道更加增加了不少，以凍湯作為第1道開胃菜，確實不錯。
Hand Cut 巴賽隆拿的伊比利亞火腿，由右至左起分別是30個月、40個月、48個和60個月伊比利亞火腿，還配上香草蕃茄多士。先看火腿的賣相，單看上4款火腿，無論脂肪分佈和光澤已經很明顯有所不同了。
30個月的火腿脂肪相對較少，而且油膩光澤度相對也比較少，咸香味道也是不會很突出，配著多士吃也是不錯。
40個月的火腿，帶點脂肪，所以油膩感充足，咸香味也很香，直接吃也不會感覺很油膩，個人比較喜歡40個月的火腿，無論味道和油膩感也很適中。
48個月的火腿，脂肪相對較多一點，所以油膩感比較多，咸香味也重了一點點，所以配著多士吃，加了蕃茄之後，會沒油膩感覺。
60個月火腿，也是第一次吃，脂肪相對其他3款較多，油膩感在口中也是很多，咸香味也很突出。直接吃是最合適配酒，放在蕃茄多士而吃，火腿咸香和油份恰到好處。
西班牙海鮮飯，絶對沒有人不認識，但這個西班牙海鮮飯飯粒比較乾，有點脆口，與一般餐廳所吃的飯口感有所不同。配上新鮮的海鮮，已經很香，只要輕輕加點檸檬汁，沒有酸味在其中，但整個海鮮飯變得更加鮮味突出，更是不能不吃的一道主菜。
凍檸茶，茶味很清，可以減除西班牙菜味道較重的感覺。
甜品，朱古力布朗尼蛋糕配朱古力曲奇雪糕，以朱古力為主要味道。布朗尼蛋糕朱古加味道香濃，但又不會過甜。配上朱古力曲奇雪糕也能吃出曲奇雪糕的味道，沒有互相搶去朱古加的香味，確實是不錯的甜品。
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