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2018-05-08
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我跟朋友有一段時間都沒一起吃火鍋，不過火鍋控的她又怕夜晚吃火鍋太吸收以致肥胖，所以都是挑午餐時段一解嘴饞。十下火鍋這充滿懷舊氣息，播著久遠的經典歌曲，周圍佈置感覺像六，七十年代的家居，我們笑說自己走進劇集「難兄難弟」裡圍爐一番。我們主要想過一過火鍋癮，看見二人套餐非常豐富，288元一位可選鴛鴦湯底之餘，還包括十一款火鍋配料，午餐吃飽足有餘。這裡醬料調味盤各種口味任由自己搭配，鹹，香，酸，辣，鮮盡在於此，個人喜歡醋，豉油，辣椒，蒜蓉，蔥花和芫茜的組合，不知大家的喜好又是如何?湯底可鴛鴦配搭，我們一人選一種湯底，然後無分彼此在湯鍋裡涮呀涮。朋友最愛胡椒豬肚湯，在正式涮火鍋前，我們先喝一碗原湯。豬肚軟中帶彈，胡椒味道濃厚，酸菜酸甜開胃，食慾節節上升。我則推薦清燉山藥菌菇湯，充滿濃濃山藥味及菇菌的清新，清甜好喝，也能補補氣。懷舊果皮魚蛋無論是昔日或是至今，依然歷久不衰，是香港小食代表之一，深受大家喜愛，在掃街的時候必定會吃上一串。本身自己挺愛吃的，果皮魚蛋很快被我一掃而空。十下的丸類頗有驚喜的，流心粟米丸倒是我頭一回吃。金黃的流心粟米丸可口味美，一咬之下甜絲絲的粟米湯汁緩緩流出。三星蔥醬爆貢丸
十下火鍋這充滿懷舊氣息，播著久遠的經典歌曲，周圍佈置感覺像六，七十年代的家居，我們笑說自己走進劇集「難兄難弟」裡圍爐一番。
我們主要想過一過火鍋癮，看見二人套餐非常豐富，288元一位可選鴛鴦湯底之餘，還包括十一款火鍋配料，午餐吃飽足有餘。
十下二人套餐
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這裡醬料調味盤各種口味任由自己搭配，鹹，香，酸，辣，鮮盡在於此，個人喜歡醋，豉油，辣椒，蒜蓉，蔥花和芫茜的組合，不知大家的喜好又是如何?
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湯底可鴛鴦配搭，我們一人選一種湯底，然後無分彼此在湯鍋裡涮呀涮。朋友最愛胡椒豬肚湯，在正式涮火鍋前，我們先喝一碗原湯。豬肚軟中帶彈，胡椒味道濃厚，酸菜酸甜開胃，食慾節節上升。我則推薦清燉山藥菌菇湯，充滿濃濃山藥味及菇菌的清新，清甜好喝，也能補補氣。
胡椒豬肚湯、清燉山藥菌菇湯
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懷舊果皮魚蛋無論是昔日或是至今，依然歷久不衰，是香港小食代表之一，深受大家喜愛，在掃街的時候必定會吃上一串。本身自己挺愛吃的，果皮魚蛋很快被我一掃而空。
懷舊果皮魚蛋
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十下的丸類頗有驚喜的，流心粟米丸倒是我頭一回吃。金黃的流心粟米丸可口味美，一咬之下甜絲絲的粟米湯汁緩緩流出。三星蔥醬爆貢丸也很強勁，彈牙的貢丸裡包覆著蔥香肉末，其湯汁勢不可擋。
流心粟米丸、三星蔥醬爆貢丸
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手打的十下三寶滑，以新鮮手打豬肉，魚肉及蝦肉特製成滑，滑上的脆卜卜蟹籽增添滑的質感。三寶滑旁的木勺供我們攪拌下鍋，使用餐過程富饒食趣。
十下三寶滑
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蔬菜拼盤包羅萬有，一籃子裡娃娃菜，生菜，蘿蔔，冬菇和粟米都等著我們開動。娃娃菜和生菜夠爽脆，蔬菜就是要這品質才好。味道清香的山藥菌菇湯底讓粟米和蘿蔔甜上加甜，好吃得沒話說。
蔬菜拼盤
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一卷一卷的大刀手切本地牛肉油花分布如同大理石般美麗，只要輕涮十秒便可吃。牛肉肉質軟嫩適中，甘甜卻不油膩，我顧不得形象，一口又一口豪邁的吃。
大刀手切本地牛肉
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寬冬粉選用較有嚼感的寬冬粉，不僅能充份地讓湯汁完全吸附，也能享受到更有咬勁的好口感。寬冬粉就算沒有伴湯吃亦沒問題，因為寬冬粉已透徹的入味。
寬冬粉
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牛白胸膀油屬少見的火鍋配料，要取下牛白胸膀油切片亳不容易。雖然是胸膀的脂肪，但丁點油膩感也沒有，反而在火鍋中微微滾煮後，乳白色的牛白胸膀油爽脆不膩口，入口迷人，唇齒之間盡是鮮美香氣充斥。
牛白胸膀油
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脆炸響鈴可直接吃亦可掉入火鍋湯裡煮，單吃響鈴的話，它的酥脆可謂一絕。我不喜歡太軟爛的嚼感，故響鈴稍微涮一下吸附湯頭，咬下響鈴滿嘴胡椒豬肚香氣，讓響鈴清脆帶微潤順口。
脆炸響鈴
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爽滑鴨血
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長條型的黑爽豬肉餃餃皮薄薄的，看起來飽滿極致，可見黑爽豬肉餡料充足非常。餃子新鮮軟嫩，肉味濃厚，無可挑剔的鮮甜肉汁，不需沾點醬料已好吃。
黑爽豬肉餃餃
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吃火鍋喝椰子水，絕對是明智之選，椰子水正好為吃火鍋產生的火氣退退。椰子水冰冰涼涼，甘甜沁心，清心去火，不錯的天然飲品。
椰子水
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十下二人套餐
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