龍城金記海鮮火鍋

營業中

休息中

十多年前在九龍城附近工作，而本身又識龍城金記老闆，所以經常到龍城打邊邊，原來最近一年前已經轉了手，而且話食材更新鮮，於是與多年老友想到來看看真係有幾新鮮，其實打邊邊又何需要籍口。人總是貪心的，可以雙併湯底就最好不過，最後點了粟米蕃茄豬筒骨鍋併沙爹鍋(雙併加$10，即$88)，喜歡食牛的我當然點了生牛肉刺身($178)及金記牛魔塔(例牌，$498)，當還想點牛的其他部位時，侍應建議我點西班牙黑毛豬肉粒 ($128)及豬前𦟌筋($88)，話不會比牛肉遜色.......先食生牛肉剌身，牛肉嫩滑，差不多入口即溶，再配上生洋蔥及秘製醬汁一齊食更惹味。金記牛魔塔，分上、中、下三層：用沙爹湯底淥牛就最好不過，根本不用沾其他醬，首先上層有鮮坑腩牛肉粒及胭脂牛肉粒，前者需放入湯底淥30分鐘左右，牛味豐富又好咬口，後者建議用竹籤串住去淥4分鐘左右，油花豐富滲入口腔；中層有雪花牛脷及新鮮滑牛肉，牛脷爽口仍有咬口，滑牛真的非常嫩口滑溜；下層有爽脆金錢牛𦟌及特級手切肥牛，兩者都是不相伯仲的牛肉，令大家非常滿足。生牛肉及牛魔塔已經很高水準，但原來龍城金記嘅豬類也非常出色，豬前𦟌筋($88)，建議淥20分鐘，味濃好