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2019-10-05
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今日發現左天后地鐵店附近有間食「真正」既刀削麵🤩🤩🤩好激動！即刻決定晚餐係度搞掂😁因為實在太多「假」既刀削麵啦香港，大多都會比返係超市見到既一包包攣攣地既麵餅，一睇之知完全唔會食到刀削麵應該會食到既口感😅所以見呢間鋪面有影佢地啲麵既實體相，係似師父一刀由一舊麵團削落黎既麵條 就決定一定要入去啦😍我哋叫咗一個麻辣豬耳加大腸嘅湯上既刀削麵，一碗豬軟骨加上海水餃同滷水雞翼嘅撈刀削麵，一份口水雞同兩杯嘢飲以防啲麻辣好足料😂麵好快就嚟啦，我覺得無論湯麵同撈麵嘅刀削麵，呢間都做得好「煙銀」好有咬口👍完全係我想追求刀削麵嗰種嘅口感！不遑此行！我已經覺得值回票價，一定會encore😁麻辣豬耳同麻辣大腸就算放咗喺湯麵度都唔會話冇左味，因為佢既麻辣味已經深入左食材度，好回味👍撈刀削麵上嘅滷水雞翼亦都係同麻辣大腸同豬耳一樣咁入味，但係又唔會太咸！真係有心機同花時間整每一樣食材👍豬軟骨同上海水餃都好足料，食得出係自家製嘅！口水雞方面亦係另一賣點，個人認為佢嘅辣好香同埋油嘅比例都剛剛好👍隻雞既肉亦都好嫩好滑🥰呢碟係罪惡嘅根源🙈食下食下就愈倒愈多佢嘅麻辣汁入去我碗湯面度😂完全人唔到口呀🙈
我哋叫咗一個麻辣豬耳加大腸嘅湯上既刀削麵，一碗豬軟骨加上海水餃同滷水雞翼嘅撈刀削麵，一份口水雞同兩杯嘢飲以防啲麻辣好足料😂
麵好快就嚟啦，我覺得無論湯麵同撈麵嘅刀削麵，呢間都做得好「煙銀」好有咬口👍完全係我想追求刀削麵嗰種嘅口感！不遑此行！我已經覺得值回票價，一定會encore😁
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麻辣豬耳同麻辣大腸就算放咗喺湯麵度都唔會話冇左味，因為佢既麻辣味已經深入左食材度，好回味👍
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撈刀削麵上嘅滷水雞翼亦都係同麻辣大腸同豬耳一樣咁入味，但係又唔會太咸！真係有心機同花時間整每一樣食材👍豬軟骨同上海水餃都好足料，食得出係自家製嘅！
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口水雞方面亦係另一賣點，個人認為佢嘅辣好香同埋油嘅比例都剛剛好👍隻雞既肉亦都好嫩好滑🥰呢碟係罪惡嘅根源🙈食下食下就愈倒愈多佢嘅麻辣汁入去我碗湯面度😂完全人唔到口呀🙈
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