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2014-08-23
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現今社會，各有各忙，一家四口能聚在一起吃頓飯的機會實在不多，不是三缺一，便是二缺二或是一缺三，更甚是各有各吃，這天，幸運地可以約齊一起吃，實在難得。因要遷就太座之課堂，舉家移船就磡來到 apm ，以便可以快速見面吃頓飯，這商場雖然食肆多，但人也多，本想一試的日本餐廳因接待員態度欠佳，（營業時間至午夜十二時，但九時三十五分便不願接新客。）太座建議不要貼錢買難受，遂轉而光顧隔鄰的王家沙。知道這店十一時關門，也趕快點菜以免阻礙人家休息。脆皮素鵝，腐皮包著菰絲，紅蘿蔔絲等，再經油炸，鬆脆的腐皮很香口。小籠包，皮算薄，有些湯汁，餡料夠熱。 芝麻肉鬆餅，滿佈芝麻的表面，很香口，肉鬆不怎麼多，普通。王家沙牛肉餅，外皮焗得金黃，一口咬開像火山般熱，牛肉不多，亦沒有爆汁，普通。百頁結燒肉，百頁結是腐皮產物，連冬菇和腩肉同用醬油燜，腩肉一層肥一層瘦，很香口和口感不錯，味道不太鹹，百頁結吸收了醬油和肉汁，很好吃。魚湯蒜子菠菜，菠菜不老，以蒜子和魚湯煮，味道不濃，但不單調，愛吃。闊佬炒飯，看名字，十分勁，材料只有江瑤柱，菜粒，蛋白等，幾乾身，不過不失。肉絲兩面黃，麵條和肉絲茨是分開上，麵條不夠脆，肉絲茨有紅椒
因要遷就太座之課堂，舉家移船就磡來到 apm ，以便可以快速見面吃頓飯，這商場雖然食肆多，但人也多，本想一試的日本餐廳因接待員態度欠佳，（營業時間至午夜十二時，但九時三十五分便不願接新客。）太座建議不要貼錢買難受，遂轉而光顧隔鄰的王家沙。
知道這店十一時關門，也趕快點菜以免阻礙人家休息。脆皮素鵝，腐皮包著菰絲，紅蘿蔔絲等，再經油炸，鬆脆的腐皮很香口。
小籠包，皮算薄，有些湯汁，餡料夠熱。
芝麻肉鬆餅，滿佈芝麻的表面，很香口，肉鬆不怎麼多，普通。
王家沙牛肉餅，外皮焗得金黃，一口咬開像火山般熱，牛肉不多，亦沒有爆汁，普通。
百頁結燒肉，百頁結是腐皮產物，連冬菇和腩肉同用醬油燜，腩肉一層肥一層瘦，很香口和口感不錯，味道不太鹹，百頁結吸收了醬油和肉汁，很好吃。
魚湯蒜子菠菜，菠菜不老，以蒜子和魚湯煮，味道不濃，但不單調，愛吃。
闊佬炒飯，看名字，十分勁，材料只有江瑤柱，菜粒，蛋白等，幾乾身，不過不失。
肉絲兩面黃，麵條和肉絲茨是分開上，麵條不夠脆，肉絲茨有紅椒、青椒絲、菇絲、筍絲等，淋上面吃，OK的。
人客選擇惠顧一間食肆，除了食物好吃外，服務態度也很重要，雖然這裏的食物水準一般，但我頗欣賞她們的服務態度。
題外話/補充資料：
雖然是十一時關門，但很感謝這店的員工，在十時四十五分仍主動走來替我們加茶，與鄰店關門前兩小時趕客的差劣服務態度成強烈對比，使我深信飲食業仍有很多優秀從業員為社會提供慇懃的服務。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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