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2021-03-07
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一直都想試吓呢間新派點心中菜,一來向來評語不差,二來食物款式也夠特別,難得經過又不需要排隊。所以與友人一行2人就決定一試。總共叫了7道菜及3杯飲品1. 豆漿 及 檸檬薏米又係圖與實物不符,完全比相片欺騙了,不過豆漿味道中規中矩,不太甜不太淡,也有應有豆味但檸檬薏米就對我而言,太奇妙的味道,她的酸味比較奇異,不像是檸檬酸,像是"叔"了的酸,但我飲完也沒有肚痛,應該也不是壞了,但味道上對我而言不太奇妙了。2. 陳釀醉蟹本來不太喜愛吃蟹,因為要剝殼太麻煩,而這道菜也有同樣的難題,殼較難剝,如果店家可以幫忙先預處理其外殼或者提供工具,輔助客人會更為體貼。味道上酒味夠濃(對我而言,太濃),也入味。蟹黃也很多。2. 麻辣乳鴿 色澤均勻肉質嫩滑,外皮香脆夠麻香3. 皮蛋豆腐相比之下,這道菜被比下去了,豆腐夠滑但豆味不夠濃,皮蛋不會有臭味也不會韌。不但麻醬太多4. 西蘭花苗有少量牛肉碎,整體而言太油,但菜很幼嫩,調味也清新5. 椰子燉雞原隻椰子上菜很清的雞湯,椰子味濃但不會蓋過雞湯味有4—5件雞件,肉質很老,燉湯的通病。6.炒蝦腸粉炒得均勻,每條腸粉也上了色腸粉面至有少少焦香略帶金黃,吃下去是軟滑溜,
所以與友人一行2人就決定一試。
總共叫了7道菜及3杯飲品
1. 豆漿 及 檸檬薏米
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但檸檬薏米就對我而言,太奇妙的味道,她的酸味比較奇異,不像是檸檬酸,像是"叔"了的酸,但我飲完也沒有肚痛,應該也不是壞了,
但味道上對我而言不太奇妙了。
2. 陳釀醉蟹
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2. 麻辣乳鴿
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色澤均勻
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肉質嫩滑,外皮香脆夠麻香
3. 皮蛋豆腐
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相比之下,這道菜被比下去了,豆腐夠滑但豆味不夠濃,皮蛋不會有臭味也不會韌。
不但麻醬太多
4. 西蘭花苗
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有少量牛肉碎,整體而言太油,但菜很幼嫩,調味也清新
5. 椰子燉雞
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原隻椰子上菜
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很清的雞湯,椰子味濃但不會蓋過雞湯味
有4—5件雞件,肉質很老,燉湯的通病。
6.炒蝦腸粉
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炒得均勻,每條腸粉也上了色
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但中間腸粉是白色的,不夠入味
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蝦球有5—6件,彈牙,但沒有鮮味也不夠入味
7. 牛肉叉燒
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賣相吸引,外層焦黃,內裡粉嫩
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肉質嫩,不會太老太韌,也有叉燒醬味和牛味
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部分的確做到焦脆
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但有一半的牛肉叉燒也是太肥,太多肥脂肪,肥瘦不太平均
8. 鮑魚酥
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因為只是2X元,所以叫了一客來試,但原來是含黑松露,友人對黑松露敏感
差點中招,餐牌沒有提及。
我也不好黑松露,味太濃蓋過其他味道,鮑魚正如所料,腍身,鮮味欠奉
但曲奇皮做得不錯,不會太油,也略有牛油香,也不會一夾就散
9. 奶茶
$23
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能做到跟茶餐廳水平,有茶味,不太甜
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