阿糊米線 (已結業)

一向不太喜歡食米線，覺得米線的口感滑滑的，難以夾起，雖比瀨粉好些，還是米粉比較易夾起來食，更何況，還有河粉、麵條等更喜歡的選擇。所以，即使有名氣如「譚仔三哥米線」或「譚仔雲南米線」，我都是幾年才幫襯過一兩次。這一次，我竟然會在這間店子吃米線，實在算得上是異數。這一天，因事來到天后附近食午餐，發覺附近的食店，一是價錢不便宜，一就是餐牌中的食物看來太普通或不吸引，見到這間「阿糊米線」後，依稀有點印象好似還不錯，便沒有細想，入內幫襯。這店子不大不小，雖有數檯客人正在吃東西，店內仍有不少座位，光猛的店舖坐得尚算舒服。在餐牌的五款口味，食材、湯底各異的午餐中，點了其中一款有星星推介的「川味酸菜鮮菌烤骨湯米線」（$40）。這米線的材料不是太多，雖然烤豬肋骨有三件，但肉不太多，味道和口感也只是過得去。腐竹是挺入味的，但是太少，菰菌和酸菜也不是太夠，吃完整碗米線，飽是飽的，也算抵食，不過如果材料份量再多些會較好。這米線的湯底既酸且辣，挺開胃的，初喝一兩口，確是不錯。但愈吃下去，問題便來了，這辣度因為沒有調教過，不是小辣或微辣，而是正常的辣，所以吃不多時，我便已在不住冒汗，初進店子時感受到的冷氣，也彷彿