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2012-07-19
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這是我的結婚週年晚宴。太太喜歡吃西餐，我選擇了餐廳“SOUFFLE”。過往在此店有兩次經驗,覺得在梳乎厘的食物，是值得深入品味。我們已安排一個6道菜的晚餐來慶祝。菜單有:沙律：玫瑰三文魚沙律伴青檸橄欖油汁 Rosette of Smoked Salmon with a Lime Vinaigrette頭盤：威尼斯風味香煎鵝肝伴黑醋 Seared Foie Gras Venetian Style Served with Aged Balsamic Vinegar餐湯：北海道帶子龍蝦湯 Lobster Bisque with Scallops主菜：海鱸魚配檸檬牛油汁 Pan-Fried Seabass with Lemon Butter Sauce主菜：扒美國頂級西冷/ 或澳洲羊扒伴紅酒肉汁 Grilled US Prime Beef Sirloin Steak or Grilled Lamp Chop with Red Wine Jus甜品：梳乎厘 / 士多啤梨拿破崙 Souffle/ Strawberry Napoleon當晚七時半玩到十一時,環境、食物、招乎樣樣一流- 讚! 今次更喜
這是我的結婚週年晚宴。太太喜歡吃西餐，我選擇了餐廳“SOUFFLE”。過往在此店有兩次經驗,覺得在梳乎厘的食物，是值得深入品味。我們已安排一個6道菜的晚餐來慶祝。菜單有:沙律：玫瑰三文魚沙律伴青檸橄欖油汁 Rosette of Smoked Salmon with a Lime Vinaigrette
頭盤：威尼斯風味香煎鵝肝伴黑醋 Seared Foie Gras Venetian Style Served with Aged Balsamic Vinegar
餐湯：北海道帶子龍蝦湯 Lobster Bisque with Scallops
主菜：海鱸魚配檸檬牛油汁 Pan-Fried Seabass with Lemon Butter Sauce
主菜：扒美國頂級西冷/ 或澳洲羊扒伴紅酒肉汁 Grilled US Prime Beef Sirloin Steak or Grilled Lamp Chop with Red Wine Jus
甜品：梳乎厘 / 士多啤梨拿破崙 Souffle/ Strawberry Napoleon
當晚七時半玩到十一時,環境、食物、招乎樣樣一流- 讚!
今次更喜出望外,大厨劉Sir全程即場煮菜! 真有Chef Table感覺 - 讚! 讚! 讚!
我們自備餐酒,不另收費 - 讚!
對當晚食物的評價:
三文魚沙律美味,蔬菜新鮮而且香脆 - 讚!
香煎鵝肝伴黑醋, 入口溶化的法國鹅肝,食材和煮功質素高,加埋陳年黑醋,夾得好 - 讚!
北海道帶子龍蝦湯,就夠香濃美味 - 讚!
海鱸魚配檸檬牛油汁,一試難忘,魚的油份恰好,肉質鮮甜,口感極好 - 讚! 讚!
美國西冷,澳洲羊扒,那個千層薯已經無械可擊,加埋西冷和羊扒即做即食,實在極之一流又回味 - 讚!
甜品梳乎厘偏甜, 士多啤梨拿破崙,賣相和內函一樣咁靓,咁好味 - 讚!
當晩在梳乎厘的6道菜, 食材和大厨劉Sir 的煮功質素非常高,令人回味無窮!
題外話/補充資料：
我們自備餐酒,不另收費,包場價錢另議,但合理。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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