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2018-04-06
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是日跟友人來到了三聖嘆海鮮，姐我戒牛也不好肉，唯有菜和海鮮才是每天要吃到的，於是滿心歡喜的跟著友人們在三聖海鮮街選海鮮、討論烹調方法等等。先上的是花甲白汁煮烏冬，由於白酒忌廉汁味道太過霸道了，很可惜蓋過了花甲的鮮味，又幸好烏冬與白汁出奇地配合，所以結論是白汁煮烏冬是出色的。接著上菜的是花竹蝦刺身，為什麼冷盤不是頭一道菜呢但真要讚賞這花竹蝦肉爽鮮甜(主要是讚好海鮮店的來貨)，配上酒家自家製的醬汁OISHII冷盤過後又是熱盤湯品，湯料十足包括魚、蜆、瀨尿蝦、番茄薯仔底，鮮味到不得了的啊~~~ 番茄薯仔底是店家推介的，搭配度高達90%，姐我都喝了兩碗呢。其實之前從沒想過會直接將那麼一大袋的海鮮直接煲湯的，因為始終是有點浪費的感覺，於是我們都不由自主地吃起「湯渣」來，還是津津有味地吃這個是薑蔥鮑魚香噴噴的，好吸引啊。果皮蒸鮑魚吃得太多有點厭悶了，而這個惹味有鑊氣，妹仔肚的還可以吃下那些又大又甜的蔥，也很入味的啊！去年秋天並沒有吃到季節限定的大閘蟹，於是我們來個羔蟹解千仇... 鹽油焗奄仔蟹，啖啖都係羔啊(也是賣家出品優良的原故啦)，雖然每年農曆七、八月才是奄仔蟹的當造期，但這天吃到的也還不錯
先上的是花甲白汁煮烏冬，由於白酒忌廉汁味道太過霸道了，很可惜蓋過了花甲的鮮味，又幸好烏冬與白汁出奇地配合，所以結論是白汁煮烏冬是出色的。
白酒忌廉煮花甲烏冬底
$228
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接著上菜的是花竹蝦刺身，為什麼冷盤不是頭一道菜呢但真要讚賞這花竹蝦肉爽鮮甜(主要是讚好海鮮店的來貨)，配上酒家自家製的醬汁OISHII
花竹蝦刺身
$80
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冷盤過後又是熱盤湯品，湯料十足包括魚、蜆、瀨尿蝦、番茄薯仔底，鮮味到不得了的啊~~~ 番茄薯仔底是店家推介的，搭配度高達90%，姐我都喝了兩碗呢。其實之前從沒想過會直接將那麼一大袋的海鮮直接煲湯的，因為始終是有點浪費的感覺，於是我們都不由自主地吃起「湯渣」來，還是津津有味地吃
海鮮湯
$144
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這個是薑蔥鮑魚香噴噴的，好吸引啊。果皮蒸鮑魚吃得太多有點厭悶了，而這個惹味有鑊氣，妹仔肚的還可以吃下那些又大又甜的蔥，也很入味的啊！
薑蔥鮑魚
$90
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去年秋天並沒有吃到季節限定的大閘蟹，於是我們來個羔蟹解千仇... 鹽油焗奄仔蟹，啖啖都係羔啊(也是賣家出品優良的原故啦)，雖然每年農曆七、八月才是奄仔蟹的當造期，但這天吃到的也還不錯啊，而且這個鹹中帶鮮甜，個人認為如非其膽固醇奇高，我們每人可以吃到1-2只。
鹽油焗奄仔蟹
$180
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酒家環境一般般啦，但煮功及此價錢絕對是值得一試的
題外話/補充資料：
只計酒家加功費(或加配料底，如番茄薯仔、烏冬)、飲料、一碟炒菜，每人不到200元。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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