影片
更多
2018-04-11
1624 瀏覽
朋友相約我到銅鑼灣吃私房菜，這個鬧市吃私房菜，價錢不算貴，同去灣仔等位等好耐嘅中菜都唔多。我們一早預訂了枱，菜式可以自由配搭，有別於其他私房菜，每一頓的私房菜都是以6人份量起，若然比較大食的五個人也可以點這個餐，不過要付六人的價錢。老實說，份量比較多。環境感覺有點像大排檔，不算很雅致，但是很有香港的風味。如果唔夠人都唔緊要，可以單點粵式小菜！第一道前菜也很有意思，這就是和風芥末番茄金磚豆腐，番茄的外型有點像一顆士多啤梨，色澤紅潤，非常可口。味道酸甜的番茄配上攻鼻的芥茉，估唔到味道都幾夾。豆腐炸得甘香，同時不會過火，豆腐的質感很滑身。脆脆三弄黃金雞棒西西里芥末（牛油、鹹蛋黃、椒鹽）一碟有三款的雞翼，雞翼控必點！想不到牛油雞棒會帶着那麼濃的牛油味，很有驚喜！鹹蛋黃的味道較濃，有點像月餅的鹹蛋黃味，反而是朋友愛吃。椒鹽味亦很香濃，味道很正常和熟悉。值得一讚是黃金雞棒的雞肉非常嫩滑，外皮炸得鬆脆，是挑戰口感的一道菜。這一款是與別不同的鐵板黑椒汁無骨鹹豬手。黑椒汁是另上，營造出鐵板燒「Zaa」一聲的感覺，鹹豬手經過處理，肉質非常林身，連公公婆婆都食到。不過原本嘅鹹豬手味道比較清淡，配上黑椒汁便剛
環境感覺有點像大排檔，不算很雅致，但是很有香港的風味。如果唔夠人都唔緊要，可以單點粵式小菜！
第一道前菜也很有意思，這就是和風芥末番茄金磚豆腐，番茄的外型有點像一顆士多啤梨，色澤紅潤，非常可口。味道酸甜的番茄配上攻鼻的芥茉，估唔到味道都幾夾。豆腐炸得甘香，同時不會過火，豆腐的質感很滑身。
脆脆三弄黃金雞棒西西里芥末（牛油、鹹蛋黃、椒鹽）一碟有三款的雞翼，雞翼控必點！
想不到牛油雞棒會帶着那麼濃的牛油味，很有驚喜！鹹蛋黃的味道較濃，有點像月餅的鹹蛋黃味，反而是朋友愛吃。椒鹽味亦很香濃，味道很正常和熟悉。值得一讚是黃金雞棒的雞肉非常嫩滑，外皮炸得鬆脆，是挑戰口感的一道菜。這一款是與別不同的鐵板黑椒汁無骨鹹豬手。黑椒汁是另上，營造出鐵板燒「Zaa」一聲的感覺，鹹豬手經過處理，肉質非常林身，連公公婆婆都食到。不過原本嘅鹹豬手味道比較清淡，配上黑椒汁便剛剛好，確實不會太鹹。淡淡的鹹香是整個無骨鹹豬手的重點，還有炒得剛熟的洋蔥。
太極扒西洋菜，這個賣相離不開八卦陣的太極陰陽，這樣款式在中菜是第一次見，是一種藝術呢！羨汁唔算好鹹，有啲蝦同埋瑤柱碎，就算唔配飯食都唔大問題，西洋菜非常鮮甜，加上嫩口的關係，不會起渣。
金牌無骨口水雞，口水雞的溫度是室溫，美味的香辣刺激味蕾，底下還有一些青瓜絲，他們索進了口水雞的醬汁，非常可口。
最後一樣熟食係香煎潮式蘿蔔糕生菜包，香口的蘿蔔糕配上味道香濃的XO醬夾在生菜包入面，是一種很特別的食法，創新之餘又好好食。
現在非常流行食物藝術，我們點了一個鮮果樂園，可用旁邊配製的食用顏料，畫出獨一無二的一幅畫，有得食又有得玩，非常適合生日或者節日慶祝。水果的份量很多，同時亦很鮮甜！ ！（節日要早d訂位，人應該很多XD）
除咗水果之外，估唔到有雙重甜品——雙皮奶，口感整得非常嫩滑有口感，一個字成功。
張貼
