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2010-06-10
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同事一早揚言今天三點三請吃下午茶，所以午飯時間想吃得輕一點。外出後漫無目的地沿着閣麟街往上走，轉去擺花街經過了「羅富記」、「泰昌餅家」仍想不到吃甚麼，再往荷李活道爬，「公利」就在眼前，醒起「玉葉」就在隔鄰的伊利近街，一於去吃碗麵吧。大概是剛開檔不久加上整個上午也下着微微細雨，老板娘仍在整理檔口帳篷，選了張需要一點技巧才能坐得穩的摺凳，等了好一會才有伙計過來替各食客落單。見很久也沒有吃過豬手麵，就來一碗吧。豬手麵 ($17) – 其實吃豬手麵對女士來說是有點難度的，因為通常隻豬手會大過個口，加上又要吐骨，麻煩兼失儀態。這裏的豬手，每碗麵有2隻，每隻如拳頭般大，豬手雖然夠大隻，但就骨多肉少，豬皮亦未算鬆化，沒有入口即溶的感覺；不過豬手確實炆得頗入味，吃起來帶點黏口。至於幼麵就帶著微微的鹼水味，而湯底因吸收了豬手的精華，油脂中散發著濃濃的南乳香味，不過此等高脂食物，只可偶一為之，純粹滿足一吓心癮，要適可而止。
大概是剛開檔不久加上整個上午也下着微微細雨，老板娘仍在整理檔口帳篷，選了張需要一點技巧才能坐得穩的摺凳，等了好一會才有伙計過來替各食客落單。見很久也沒有吃過豬手麵，就來一碗吧。
豬手麵 ($17) – 其實吃豬手麵對女士來說是有點難度的，因為通常隻豬手會大過個口，加上又要吐骨，麻煩兼失儀態。這裏的豬手，每碗麵有2隻，每隻如拳頭般大，豬手雖然夠大隻，但就骨多肉少，豬皮亦未算鬆化，沒有入口即溶的感覺；不過豬手確實炆得頗入味，吃起來帶點黏口。至於幼麵就帶著微微的鹼水味，而湯底因吸收了豬手的精華，油脂中散發著濃濃的南乳香味，不過此等高脂食物，只可偶一為之，純粹滿足一吓心癮，要適可而止。
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