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2012-09-14
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這家位於新蒲崗的小店,位置毫不起眼,只是偶然經過,吃過一次就迷上了。吃過就明白甚麼是雲南風味,難怪多間機構也來採訪。各種特色配料各有風味。餐單上的小吃看你敢不敢嘗試?我的答案是︰不用客氣,謝謝了!米線有多種配料可供選擇,而湯底也有三種可供選擇,包括豬骨湯、酸辣湯和麻辣湯。湯底真材實料,而且沒有味精,吃完也不口渴。平常吃到的麻辣湯米線,只會把味覺麻醉,吃不到湯底的鮮味。這店家做的麻辣湯底最香濃,麻而不辣,入口有既香且麻的感覺,最重要沒有麻得讓你嘗不出湯底的鮮甜。這次選了雞排作配料,雞排非常入味,配合湯汁同吃,實在美味。酸辣湯底明顯比麻辣湯底遜色,吃過一次嘗過便知道往後都是吃麻辣湯底好了。這種特飲叫木瓜冰,是一種種子烹調出來的,凍了會像果凍般凝結起來,口感有點像台灣的愛玉。下午茶時段更超值,不單人流沒那麼多不用等位,份量沒有減少,而且價錢也便宜一點。
米線有多種配料可供選擇,而湯底也有三種可供選擇,包括豬骨湯、酸辣湯和麻辣湯。湯底真材實料,而且沒有味精,吃完也不口渴。 平常吃到的麻辣湯米線,只會把味覺麻醉,吃不到湯底的鮮味。這店家做的麻辣湯底最香濃,麻而不辣,入口有既香且麻的感覺,最重要沒有麻得讓你嘗不出湯底的鮮甜。 這次選了雞排作配料,雞排非常入味,配合湯汁同吃,實在美味。 酸辣湯底明顯比麻辣湯底遜色,吃過一次嘗過便知道往後都是吃麻辣湯底好了。 這種特飲叫木瓜冰,是一種種子烹調出來的,凍了會像果凍般凝結起來,口感有點像台灣的愛玉。
下午茶時段更超值,不單人流沒那麼多不用等位,份量沒有減少,而且價錢也便宜一點。
題外話/補充資料:
每碗米線都附上肉碎,但個人覺得肥肉及油太多,如怕太油膩可選不要或另上。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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