標記雲吞麵

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今時今日，想以低廉的價錢吃一碗雲吞麵，越來越難，以前標榜抵食夾大件的沾仔記，也不能同日而語。然而，灣仔道的標記，依然可以找到＄20一碗雲吞麵，在百物騰貴的社會，繼續扮演著平價粉麵的角色；若你去慣麥字頭等名牌老店，或許會對這裡的出品嗤之以鼻，但它們走的路線，的確以大大件，抵食為目標，與老店們的精緻大相逕庭。與朋友看演唱會之前，來吃碗麵，快上快落，就算來個雙併，也只是＄27而已。雲吞大大粒，蝦肉為主，皮薄沒有穿，爽滑；蝦肉尚算新鮮但不算令人嘩一聲的驚艷；牛筋質感對辦，但未算完全入味，吃起來仍有點淡口，融入了醬汁的湯底，頓時變得濃厚，但未見其湯底的真章；麵條爽口彈牙，可是還留下一點點鹼水味。畢竟只是＄27一碗，當然不能要求多多，眼見麵店生意興隆，百貨應百客嘛。