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2020-06-29
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因為疫情大家都被困香港，慶幸近日Omakase 大行其道，令大家可以一解思鄉情懷。今天和旅伴一起試試這間新開的壽司店。雲壽司位於銅鑼灣，崇光後門過一條街左右，十分方便。餐廳提供除了提供Omakase外，還有午市定食及自選壽司。但當我們看見只需要$380就能一試Omakase，便毫不猶豫選了這個套餐。餐廳跟某些連鎖壽司店一樣，提供熱水和綠茶粉讓客人自己沖泡綠茶。雖然餐廳位置不多，但每個角落都能看見師傅努力炮製餐點，是Omakase 一大樂趣也。Omakase 。翔(⭐⭐⭐⭐⭐)套餐包括10件廚師精選壽司，一件手卷及一客麵豉湯。精選壽司每日不同，廚師會按當日新鮮食材決定。如果有任何食物敏感或不喜歡的食材要提前告知廚師。每件壽司都非常新鮮，師傅手勢亦很好，即使我將壽司夾來夾去，魚生和飯都沒有半點分離。以下是唯一幾件記得拍照的壽司，其他還未趕及拍照已經滑進肚皮了。赤海蝦壽司(⭐⭐⭐⭐⭐)赤海蝦比底下的壽司大出許多，蝦肉晶瑩剔透，十分鮮甜。拖羅壽司(⭐⭐⭐⭐⭐)吞拿魚腩油脂分布平均，讓人一口吞下卻意猶未盡。香蔥吞拿魚茸手卷(⭐⭐⭐⭐⭐)師傅新鮮即制然後直接交到客人手上，紫菜香脆，包著綿滑的吞拿魚
雲壽司位於銅鑼灣，崇光後門過一條街左右，十分方便。
餐廳提供除了提供Omakase外，還有午市定食及自選壽司。但當我們看見只需要$380就能一試Omakase，便毫不猶豫選了這個套餐。
餐廳跟某些連鎖壽司店一樣，提供熱水和綠茶粉讓客人自己沖泡綠茶。
雖然餐廳位置不多，但每個角落都能看見師傅努力炮製餐點，是Omakase 一大樂趣也。
Omakase 。翔(⭐⭐⭐⭐⭐)
套餐包括10件廚師精選壽司，一件手卷及一客麵豉湯。精選壽司每日不同，廚師會按當日新鮮食材決定。如果有任何食物敏感或不喜歡的食材要提前告知廚師。
Omakase 翔
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每件壽司都非常新鮮，師傅手勢亦很好，即使我將壽司夾來夾去，魚生和飯都沒有半點分離。以下是唯一幾件記得拍照的壽司，其他還未趕及拍照已經滑進肚皮了。
赤海蝦壽司(⭐⭐⭐⭐⭐)
赤海蝦比底下的壽司大出許多，蝦肉晶瑩剔透，十分鮮甜。
赤海蝦壽司
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拖羅壽司(⭐⭐⭐⭐⭐)
吞拿魚腩油脂分布平均，讓人一口吞下卻意猶未盡。
拖羅壽司
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香蔥吞拿魚茸手卷(⭐⭐⭐⭐⭐)
師傅新鮮即制然後直接交到客人手上，紫菜香脆，包著綿滑的吞拿魚茸，口感豐富。
香蔥吞拿魚茸手卷
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麵豉湯(⭐⭐⭐⭐⭐)
麵豉湯上檯時維持高溫，湯底不會過鹹，加上豆腐粒和海苔，為這頓飯畫上一個完美的句號。
麵豉湯
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總括而言，餐廳乾淨企理，用料上乘但價錢又合理，是讓人再三回味的壽司店。
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雲壽司 銅鑼灣謝斐道506-508號聯成商業中心地下B號舖
👍🏻食材高級
👍🏻地點方便
👍🏻價錢合理
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